CAKE AU POIVRON / CHÈVRE SANS MATIÈRE GRASSE ET SANS GLUTEN
Ingrédients :
Pour 4 pers :
60 gr de farine de riz complet
50 gr de maïzena
2 œufs
60 gr de fromage blanc ou yaourt nature
1 petit poivron rouge
40 gr de fromage de chèvre
1 sachet de levure sans gluten
30 gr de lait
Sel, poivre
Huile de coco ou beurre pour le moule
Préparation :
1- Préchauffer le four à 200°
2- Enlever les pépins du poivron et couper le en petit des. Faites-les grillés 15 min au four
3- Mélanger la farine, la maïzena, la levure dans un saladier
4- Incorporer les œufs, le fromage blanc, le lait et les épices dans l’ordre indiqué. Remuer le tout
5- Couper le fromage de chèvre en petit morceau, ajouter le avec le poivron dans la préparation
6- Bien mélanger
7- Huiler ou beurrer le moule, verser le tout puis enfourner 40 à 45 min
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