Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 4 pers :

60 gr de farine de riz complet

50 gr de maïzena

2 œufs

60 gr de fromage blanc ou yaourt nature

1 petit poivron rouge

40 gr de fromage de chèvre

1 sachet de levure sans gluten

30 gr de lait

Sel, poivre

Huile de coco ou beurre pour le moule

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 200°

2-      Enlever les pépins du poivron et couper le en petit des. Faites-les grillés 15 min au four

3-      Mélanger la farine, la maïzena, la levure dans un saladier

4-      Incorporer les œufs, le fromage blanc, le lait et les épices dans l’ordre indiqué. Remuer le tout

5-      Couper le fromage de chèvre en petit morceau, ajouter le avec le poivron dans la préparation

6-      Bien mélanger

7-      Huiler ou beurrer le moule, verser le tout puis enfourner 40 à 45 min