Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 4 pers :

180 gr de farine de kamut ou de blé

4 œufs

100 gr de fromage blanc

1 sachet de levure chimique

2 citrons

Un zeste de citron

35 gr de sirop d’agave

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 180°

2-      Fouetter les œufs, le sirop et le jus des deux citrons dans un saladier

3-      Incorporer le fromage blanc et un zeste de citron. Mélanger bien

4-      Ajouter la levure et la farine puis mélanger à nouveau

5-      Beurrer ou huiler (huile de coco) le moule et verser la préparation

6-      Enfourner 30 à 35 min. Le cake doit être légèrement doré

7-      Laisser tiédir et démouler le cake