Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 6 brochettes :

2 escalopes de poulet ou 3 si petites

1 gros poivron rouge ou 2 petits

2 tomates

1 cas de crème de soja

1 cas de curry

2 cas de miel liquide

1 gousse d’ail

Huile de coco ou d’olive pour la cuisson

Préparation :

1-      Couper les escalopes et le poivron en morceaux, hacher la gousse, faire revenir le tout avec l’huile de coco a feux moyen 10 min

2-      Préchauffer le four à 180°

3-      Couper les tomates en gros carré, enlever les pépins

4-      Mélanger la crème, le miel, le curry dans un bol puis incorporer a la préparation avec les tomates. Remuer le tout

5-      Piquer avec les brochettes, un morceau de tomate, poivron, poulet et ainsi de suite

6-      Enfourner 20 min sur une plaque recouverte au préalable d’un papier cuisson