BRIOCHE MOELLEUSE EXPRESS
Ingrédients :
Pour un moule de 22 cm :
250 gr de farine t55
12 gr de levure boulangère sèche instant
1 œuf
100 gr de fromage blanc à température ambiante
30 gr de beurre de coco mou ou beurre normal
50 gr érythrit (0cal) ou 80 gr sucre
Fleur d'oranger
Une pincée de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 180°
Mélanger la farine, le sel, la fleur d'oranger et le sucre
Ajouter l'œuf et commencer à pétrir pendant 1 min
Incorporer la levure et le fromage
Pétrir pendant 2 min
Verser le beurre mou et pétrir jusqu'à obtenir une boule lisse
Elle est collante, c'est normal !!!!
Mettre la pâte dans un moule en silicone (si vous le pouvez, laissez poser 20 min recouverte d'un tissu sec)
Badigeonner la brioche avec un peu de lait et enfourner 20 à 25 min. La brioche doit être légèrement dorée