ROCHERS NOIX DE COCO
Ingrédients :
Pour 8 boules :
2 blancs d’œufs
25 gr d'érythritol ou de sucre
Extrait de vanille
80 gr de coco râpé
Quelques amandes (facultatif)
Préparation :
1- Montez les blancs en neige
2- Ajoutez le sucre et l'extrait de vanille dés qu’ils commencent à monter
3- Préchauffez le four à 200°
4- Versez la noix de coco dans un saladier puis incorporez doucement les blancs à l'aide d'une spatule
5- Remuez délicatement
6- Façonnez des boules à l’aide d’une cuillère a soupe puis déposer les sur une plaque recouvert au préalable d’un papier cuisson
7- Enfournez de 12 à 15 min (elles doivent être légèrement dorées)
Astuce : Vous pouvez ajouter dans chaque rocher une amande au centre avant de les passer au four. Vous obtiendrez des rochers au milieu croquants.
