BLINIS SANS MATIÈRE GRASSE
Ingrédients :
Pour 15 blinis :
70 gr de farine de riz
30 gr de fécule de maïs
2 œufs
6 gr de bicarbonate
1 pot de fromage blanc (100 gr)
Sel, poivre
Préparation :
1- Mélanger les jaunes, le fromage, le bicarbonate, les épices
2- Battre les blancs puis incorporer les à la préparation
3- Ajouter la farine, la fécule, remuer le tout
4- Mettre au frais 30 min
5- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, déposer la pâte à l’aide d’une cuillère a soupe. Laisser cuire 2/3 min d’un côté puis l’autre
J’ai ajouté de l’aneth dans la préparation pour accompagner le saumon
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