Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 6 biscuits :
40 gr de farine t80
40 gr cacao maigre
40 gr sucre de coco
30 gr d'huile de coco mou
30 ml de lait
La crème
60 gr poudre d'amande blanche
10 gr de sirop d'agave
1 cas coco râpé

Préparation :
Pour le biscuit :
1-            Mélanger puis pétrir tous les ingrédients dans l'ordre dans la liste des ingrédients jusau'à obtenir une boule homogène
2-            Enrouler la avec un film étirable et laisser poser au frais 30 min
3-            Poser la pâte sur un papier cuisson et la recouvrir avec un autre
4-            Préchauffer le four à 180°
5-            Étaler sur 1/2 cm avec un rouleau pâtisserie Faire des ronds avec un emporte-pièce. Enfourner 12 min
Pour la crème :
6-            Mixer la poudre jusqu'à obtenir une pâte
7-            Ajouter le sirop et mixer pendant 1 min
8-            Incorporer la coco râpée et mixer à nouveau 30 sec
Dressage :
9-            Laisser refroidir les biscuits. Déposer une petit cac de crème sur un biscuit et couvrir avec le 2 ème biscuit