BISCUITS FOURRÉS AU CHOCOLAT
Ingrédients :
Pour 8 biscuits :
180 gr de farine t80
60 gr de purée de noisette ou beurre
1 œuf
1 pincée de sel
40 gr érythrit ou agave
30 ml de lait
2 gr de poudre à lever
70 gr chocolat noir+ 40 ml de lait
Préparation :
1- Mélangez la farine, l'érythrit et le sel.
2- Ajoutez la purée et mélangez le tout. Vous devez obtenir un aspect friable.
3- Versez le lait et la poudre. Pétrir 1 min jusqu'à que les ingrédients soient mélanger
4- Faire un puit et ajoutez l'œuf. Pétrir à nouveau jusqu'à obtenir une boule
5- Couvrir la pâte avec un tissu sec et laissez poser 20 min au frais
6- Préchauffez le four à 180°
7- Faire fondre le chocolat au micro-onde puis mélangez-le avec le lait.
8- Mettre la pâte sur une papier cuisson puis un autre par-dessus. L'étalez-la sur un bon centimètre d'épaisseur. Coupez les extrémités pour faire un grand rectangle
9- Coupez des petits rectangles de 3 sur 5 centimètres. Déposez 1/2 de cuillère à café de chocolat au centre (1 rectangle avec, 1 rectangle sans choco)
10- Mettre par un rectangle nature par-dessus les rectangles au chocolat puis pincez les bords
11- Posez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 20 min
12- Laissez refroidir avant de les ranger dans un bocal hermétique
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