Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 8 biscuits :

180 gr de farine t80

60 gr de purée de noisette ou beurre

1 œuf

1 pincée de sel

40 gr érythrit ou agave

30 ml de lait

2 gr de poudre à lever

70 gr chocolat noir+ 40 ml de lait

Préparation :

1-      Mélangez la farine, l'érythrit et le sel.

2-      Ajoutez la purée et mélangez le tout. Vous devez obtenir un aspect friable.

3-      Versez le lait et la poudre. Pétrir 1 min jusqu'à que les ingrédients soient mélanger

4-      Faire un puit et ajoutez l'œuf. Pétrir à nouveau jusqu'à obtenir une boule

5-      Couvrir la pâte avec un tissu sec et laissez poser 20 min au frais

6-      Préchauffez le four à 180°

7-      Faire fondre le chocolat au micro-onde puis mélangez-le avec le lait.

8-      Mettre la pâte sur une papier cuisson puis un autre par-dessus. L'étalez-la sur un bon centimètre d'épaisseur. Coupez les extrémités pour faire un grand rectangle

9-      Coupez des petits rectangles de 3 sur 5 centimètres. Déposez 1/2 de cuillère à café de chocolat au centre (1 rectangle avec, 1 rectangle sans choco)

10-   Mettre par un rectangle nature par-dessus les rectangles au chocolat puis pincez les bords

11-   Posez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 20 min

12-   Laissez refroidir avant de les ranger dans un bocal hermétique