BISCUITS CROUSTILLANTS AUX PÉPITES CHOCOLAT NOIR ET CRANBERRIES
Ingrédients :
Pour 10 biscuits :
60 gr de farine de seigle
80 de farine de kamut
30 gr de son d’avoine
60 gr d’huile de coco
35 gr de sirop d’agave
30 ml de lait végétal
Un peu de miel
Pépites chocolat, cranberries (mais aussi amande effilées)
Préparation :
1- Préchauffer le four à 180°
2- Mélanger les 2 farines et le son dans un saladier
3- Faire fondre l’huile au micro-onde
4- Ajouter le sirop et l’huile puis commencer à pétrir
5- Incorporer doucement le lait et continuer de pétrir jusqu’à obtenir une boule homogène et peu collante
6- Mettre un papier cuisson sur le plan de travail, poser la pâte puis un autre papier cuisson par-dessus.
7- Etaler la avec un rouleau à pâtisserie sur 1 cm d’épaisseur
8- Donner la forme aux biscuits à l’aide d’un emporte-pièce
9- Poser les avec un papier cuisson sur une plaque.
10- Badigeonner les de miel avec un pinceau puis mettre les amandes, les pépites et les cranberries par-dessus
11- Enfourner 12 min. Laisser refroidir et conserver les dans une boite hermétique
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