Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 10 biscuits :

60 gr de farine de seigle

80 de farine de kamut

30 gr de son d’avoine

60 gr d’huile de coco

35 gr de sirop d’agave

30 ml de lait végétal

Un peu de miel

Pépites chocolat, cranberries (mais aussi amande effilées)

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 180°

2-      Mélanger les 2 farines et le son dans un saladier

3-      Faire fondre l’huile au micro-onde

4-      Ajouter le sirop et l’huile puis commencer à pétrir

5-      Incorporer doucement le lait et continuer de pétrir jusqu’à obtenir une boule homogène et peu collante

6-      Mettre un papier cuisson sur le plan de travail, poser la pâte puis un autre papier cuisson par-dessus.

7-      Etaler la avec un rouleau à pâtisserie sur 1 cm d’épaisseur

8-      Donner la forme aux biscuits à l’aide d’un emporte-pièce

9-      Poser les avec un papier cuisson sur une plaque.

10-   Badigeonner les de miel avec un pinceau puis mettre les amandes, les pépites et les cranberries par-dessus

11-   Enfourner 12 min. Laisser refroidir et conserver les dans une boite hermétique