BANANABREAD MARBRÉ SANS MATIÈRE GRASSE
Ingrédients :
Pour 10 tranches :
3 bananes bien mûres
230 gr de farine de petit épeautre ou de blé
40 gr d’Erythrit ou 30 gr de sirop d’agave
1 sachet de levure chimique
80 gr de compote de pomme sans sucre ajouté
2 œufs
30 ml de lait végétal
Une pincée de sel
2 cas de cacao maigre
Beurre pour le moule
Préparation :
1- Préchauffez le four à 180°
2- Mélangez la farine, le sel et la levure
3- Ecrasez les bananes à l'aide d'une fourchette. Fouettez les œufs puis ajoutez le sucrant, la compote, le lait et les bananes écrasés. Remuez le tout
4- Versez la préparation des œufs dans celle de la farine. Mélangez à nouveau
5- Séparez la pâte en deux. Incorporez le cacao dans l’une des deux.
6- Beurrez le moule à cake puis versez la préparation nature puis par-dessus celle au cacao. Faire la même chose jusqu’à qu’il n’y ait plus de pâte
7- Enfournez 35 min. Laissez refroidir et démouler avant de déguster
Astuce : Pour donner un effet zébré, versez la moitié d'une rangée nature puis juste à côté celle au cacao. Versez une moitié de rangée nature sur celle au cacao et une rangée cacao sur celle nature. continuez jusqu'à qu'il n'y ait plus de préparation.