BANANABREAD CACAO CHOCOLAT
Ingrédients :
Pour 12 tranches :
3 grandes bananes
180 gr de farine (avoine semi-complète pour moi)
1 sachet de levure chimique
100 gr de compote de pommes ss sucre ajouté
2 œufs
50 ml de lait (amande pour moi)
30 gr érytrit 0cal ou agave
20 gr cacao + 60 gr pépite chocolat noir
Une pincée de sel
Préparation :
1- Préchauffer le four à 180°
2- Écraser 2 bananes. Réserver la 3ème
3- Dans un bol mélanger la banane, le sel, les œufs, l'érythrit, la compote, le lait.
4- Ajouter la levure et la farine. Remuer bien
5- Incorporer le cacao et les pépites. Mélanger à nouveau
6- Beurrer le moule à cake, verser la préparation
7- Couper la 3ème banane en 2 dans le sens de la longueur puis la poser sur le cake. Tasser un peu
8- Enfourner 40 min. Laisser refroidir avant de démouler
