Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

200 gr de farine 

50 gr de poudre d’amande

40 gr de sucre de coco ou de sirop d'agave

10 gr de poudre à lever

2 grandes bananes bien mûres

45 gr de purée d’oléagineux

40 gr de lait végétal

Une pincée de sel

40 gr de noix (Brésil et amandes pour moi)

Préparation :

1-      Préchauffez le four à 165°

2-      Ecrasez la banane avec une fourchette. Ajoutez le sucre, le sel et la purée. Remuez bien

3-      Versez le lait puis remuer à nouveau

4-      Ajoutez la farine, la poudre et la levure. Mélangez le tout

5-      Concassez les noix.

6-      Beurrez une moule à cake. Versez la préparation puis déposer les noix par-dessus

7-      Enfournez 50 à 55 min. Laissez refroidir avant de démouler

Recette en vidéo :