Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

200 gr de farine de kamut

50 gr de poudre d’amande

40 gr de sucre de coco

10 gr de poudre à lever

2 bananes bien mûres

45 gr de purée d’oléagineux

40 gr de lait végétal

Une pincée de sel

40 gr de noix (Brésil et noisette pour moi)

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 165°

2-      Ecraser la banane avec une fourchette. Ajouter le sucre, le sel et la purée. Bien remuer

3-      Verser le lait puis remuer à nouveau

4-      Ajouter la farine, la poudre et la levure. Mélanger le tout

5-      Concasser les noix.

6-      Huiler (coco) ou beurrer une moule à cake. Verser la préparation puis déposer les noix par-dessus

7-      Enfourner 50 à 55 min. Laisser refroidir avant de démouler

Recette en vidéo :