LES PÂTES A TARTINER
PÂTE A TARTINER CAJOU / NOISETTE
Ingrédients :
160 gr de purée de noix de cajou blanche
100 gr de purée de noisette https://youtu.be/_ekyDNlau2M
30 gr agave
120 gr chocolat noir 55%
20 gr huile coco désodorisée fondu ou huile neutre
Préparation :
1- Pour la purée de noix de cajou : mettre les noix dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène
2- Faire fondre le chocolat au micro-onde
3- Dans un bol, mélanger la pâte, la purée, l'huile, le sirop et le chocolat dans l'ordre écrit
4- Verser le tout dans un récipient hermétique
5- Mettre au frais ou la conserver dans un endroit frais. Sortir la pâte 15 min avant de la déguster
Elle se conserve une quinzaine de jours.
Recette en vidéo :
PÂTE A TARTINER NOISETTE / AMANDE / CACAO
Ingrédients :
200 gr de purée de noisette
100 gr de purée d’amande (recette dans la rubrique « DESSERT »)
1 petite cas de cacao
1 cas d’huile de coco (facultatif)
Préparation :
1- Mélanger les 4 ingrédients
2- Mixer le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène
3- Verser la préparation dans un bocal hermétique
Vous pouvez simplement mélanger les ingrédients si vous n’avez pas de mixeur en ajoutant une cas d’huile de coco
PÂTE A TARTINER NOISETTE / CACAO
Ingrédients :
6 cas de purée de noisette
2 cas de sirop d’agave
1 bonne cas d’huile de coco fondu
2 cas de cacao en poudre
Préparation :
1- Faire fondre l’huile de coco au micro-onde 30s
2- Verser la purée, l’huile de coco, le sirop dans un bol puis remuer bien le tout
3- Ajouter le cacao en dernier. Mélanger bien
4- Mettre la pâte dans un bocal hermétique
A conserver de préférence au frais. La sortir 10 min avant la dégustation
PÂTE A TARTINER NOIX DE COCO
Ingrédients :
Pour 250 gr de pâte à tartiner :
200 gr noix de cajou blanche
2 cac d'huile de coco
4 à 5 cas de noix de coco râpée
Préparation :
1- Mixez les noix de cajou jusqu'à obtenir un aspect sableux
2- Ajoutez l'huile. Mixez jusqu'à obtenir une purée
3- Incorporez la noix de coco et mixez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte lisse
4- Conservez-la dans une boite hermétique à température ambiante
Recette en vidéo :
PÂTE A TARTINER SPECULOOS
Ingrédients :
Pour un pot :
200 gr amande blanche ou de purée d'amande
50 gr spéculoos
3 cac d'érythritol (0 cal) ou agave
2 cac d’huile neutre ou coco désodorisée
6 cas de lait amande tiède
1 cac de cacao maigre (facultatif)
Préparation :
1- Emietter les spéculoos
2- Mettre dans un blender les amandes, les spéculoos, le lait, le sucrant, le cacao et l'huile
3- Mixer jusqu'à obtenir une texture onctueuse et lisse. (Ajouter 1cas de lait si besoin)
4- Verser la pâte dans un pot. Elle se conserve 15j dans un endroit sec
A déguster sur des tartiner ou à intégrer dans des recettes