Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

160 gr de purée de noix de cajou blanche

100 gr de purée de noisette https://youtu.be/_ekyDNlau2M

30 gr agave

120 gr chocolat noir 55%

20 gr huile coco désodorisée fondu ou huile neutre

Préparation :

1-      Pour la purée de noix de cajou : mettre les noix dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène

2-      Faire fondre le chocolat au micro-onde

3-      Dans un bol, mélanger la pâte, la purée, l'huile, le sirop et le chocolat dans l'ordre écrit

4-      Verser le tout dans un récipient hermétique

5-      Mettre au frais ou la conserver dans un endroit frais. Sortir la pâte 15 min avant de la déguster

Elle se conserve une quinzaine de jours.

Recette en vidéo :

Ingrédients :

200 gr de purée de noisette

100 gr de purée d’amande (recette dans la rubrique « DESSERT »)

1 petite cas de cacao

1 cas d’huile de coco (facultatif)

Préparation :

1-      Mélanger les 4 ingrédients

2-      Mixer le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène

3-      Verser la préparation dans un bocal hermétique

Vous pouvez simplement mélanger les ingrédients si vous n’avez pas de mixeur en ajoutant une cas d’huile de coco

Ingrédients :

6 cas de purée de noisette

2  cas de sirop d’agave

1  bonne cas d’huile de coco fondu

2  cas de cacao en poudre

Préparation :

1-      Faire fondre l’huile de coco au micro-onde 30s

2-      Verser la purée, l’huile de coco, le sirop dans un bol puis remuer bien le tout

3-      Ajouter le cacao en dernier. Mélanger bien 

4-      Mettre la pâte dans un bocal hermétique

A conserver de préférence au frais. La sortir 10 min avant la dégustation

Ingrédients :

Pour 250 gr de pâte à tartiner :

200 gr noix de cajou blanche
2 cac d'huile de coco
4 à 5 cas de noix de coco râpée

Préparation :
1-            Mixez les noix de cajou jusqu'à obtenir un aspect sableux
2-            Ajoutez l'huile. Mixez jusqu'à obtenir une purée
3-            Incorporez la noix de coco et mixez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte lisse
4-            Conservez-la dans une boite hermétique à température ambiante

Recette en vidéo : 

Ingrédients :

Pour un pot :

200 gr amande blanche ou de purée d'amande

50 gr spéculoos

3 cac d'érythritol (0 cal) ou agave

2 cac d’huile neutre ou coco désodorisée

6 cas de lait amande tiède 

1 cac de cacao maigre (facultatif)

Préparation :

1-      Emietter les spéculoos

2-      Mettre dans un blender les amandes, les spéculoos, le lait, le sucrant, le cacao et l'huile

3-      Mixer jusqu'à obtenir une texture onctueuse et lisse. (Ajouter 1cas de lait si besoin)

4-      Verser la pâte dans un pot. Elle se conserve 15j dans un endroit sec

A déguster sur des tartiner ou à intégrer dans des recettes