Le plaisir de cuisiner sainement

Le plaisir de cuisiner sainement

LES FÊTES DE PÂQUES


NID DE PÂQUES

92763513_1834283846703193_1004270581958311936_o.jpg

 

 

 

Ingrédients :

 

Pour 4 à 6 pers :
4 œufs
100 gr de farine
50 gr de sirop d'agave
1 sachet poudre à lever
1 pincée de sel
Extrait de vanille
40 gr de beurre de coco
Ganache
1 cac de purée de noisette
60 gr de chocolat
40 gr lait
30 gr soja cuisine

 

Préparation :
1-            Préchauffer le four à 180°
2-            Séparer les blancs des jaunes
3-            Mélanger dans un saladier les jaunes et le sirop pendant 1 min. Ajouter le sucre, le sel et le beurre fondu. Bien remuer le tout
4-            Ajouter la levure et la farine. Mélanger à l'aide d'une cuillère à soupe
5-            Monter les blancs en neige puis les incorporer doucement à la 1 ère préparation. Mélanger délicatement
6-            Verser la préparation dans un moule à savarin beurré. Vous pouvez ajouter une trilogie de pépites de chocolat si vous le souhaitez
7-            Enfourner 20 min. Laisser ensuite refroidir avant de démouler
8-            La ganache : Mettre le lait et la crème dans une casserole. Mélanger et porter à ébullition.

9-           Ajouter le chocolat et la purée et remuer bien jusqu'à que tout soit bien homogène
10-          Laisser tiédir 5 min et verser la ganache sur le gâteau. Etaler la à l'aide d'une cuillère à soupe ou une spatule
11-         Déposer les amandes tout autour du gâteau et laisser au frais 2 h minimum.
12-         Avant de servir. Décorer selon vos goûts

 

Recette en vidéo :


15/04/2020
0 Poster un commentaire