Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 5 muffins

1 banane

1 œuf

30 gr de son d’avoine

25 gr de farine de petit épeautre

20 gr de whey noisette

30 gr de peanuts butter

½ sachet de levure chimique

10 gr de sirop d'agave (facultatif)

Pâte à tartinée protéinée

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 200°

2-      Ecraser la banane avec une fourchette

3-      Ajouter l’œuf et le peanuts butter. Mélanger bien le tout

4-      Incorporer la farine, la levure, le son et la whey. Mélanger à nouveau

5-      Huilez (huile de coco) les moules, déposer la préparation à la moitié des moules. Ajouter une petite cuillère à café de pâte à tartiner et recouvrer à nouveau avec la préparation.

6-      Enfourner 15 à 20 min. les muffins doivent être un peu dorés

Ingrédients :

Pour 10 muffins :

80 gr de farine d’amande ou poudre d’amande

70 gr de farine d’épeautre complète

2 œufs

140 gr de yaourt nature (sans sucre) ou fromage blanc

1 sachet de levure

70 gr de de sucre de coco ou 40 gr de sirop d’agave

25 ml de lait d'amande sans sucre ajouté

1 pincée de sel

De la pâte à tartiner protéiné (ou healthy) cacao et white

Huile de coco pour le moule

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 180°

2-      Mélanger les œufs, le sucre, le sel, le lait et le yaourt

3-      Mélanger les deux farines et la levure

4-      Incorporer les au mélange des œufs. Bien remuer le tout

5-      Huiler les moules, déposer une bonne cuillère à soupe de pâte. A l’aide d’une cuillère à café, mettre au centre un peu (1/4 de cac) de pâte à tartiner cacao et white. Déposer à nouveau une cuillère à soupe de pâte

6-      Faire de même pour les autres moules

7-      Enfourner 20 min. Laisser refroidir et déguster