Le plaisir de cuisiner sainement

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MUFFINS SALÉS


MUFFIN AU THON LÉGER SANS MATIÈRE GRASSE

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Ingrédients :

 

Pour 6 muffins

70 gr de farine semi-complète

30 gr de maïzena

2 œufs

Une bonne cas de fromage blanc 0%

80 gr de thon au naturel

½ sachet de levure chimique

Ail, paprika, curry

Huile de coco ou beurre pour les moules

 

Préparation :

1-      Préchauffer le four a 180°

2-      Battre les œufs

3-      Verser la farine, la maïzena, la levure puis mélanger avec une spatule

4-      Ajouter les œufs, le fromage, le thon, les épices. Mélanger le tout

5-       Huiler les moules, déposer la préparation  a l’aide d’une cuillère a soupe

6-      Enfourner 15 à 20 min et servir tiède

 


25/02/2017
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MUFFIN ÉPINARD/CHÈVRE SANS MATIÈRE GRASSE

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Ingrédients :

 

Pour 6 muffins :

70 gr de farine semi-complète

25 gr de maïzena

2 œufs

½ sachet de levure chimique

1 cas de fromage blanc 0%

25 gr de fromage de chèvre

50 gr d’épinard (j’ai pris des épinards surgelés)

Poivre/ail

Huile de coco ou beurre pour les moules

 

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 180°

2-      Battre les œufs puis incorporer le fromage blanc, les épices

3-      Mettre la farine, la maïzena, la levure, le mélange d’œufs dans un saladier, remué

4-      Essorer bien les épinards, couper en petit morceau le fromage de chèvre

5-      Ajouter les puis mélanger le tout

6-      Huiler ou beurrer les moules, déposer la préparation a l’aide d’une cuillère a soupe au ¾

7-      Enfourner 15 à 20 min et servir tiède


09/04/2017
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MUFFINS JAMBON EMMENTAL

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Ingrédients :

 

Pour 8 muffins :

80 gr de farine d’épeautre demi-complète

2 œufs

1 pot de yaourt

15 ml d’huile d’olive

½ sachet de levure chimique

1 cac de moutarde

Sel, poivre

70 gr d’allumette de jambon

35 gr d’emmental râpé

 

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 180°

2-      Mélanger les œufs, les épices, le yaourt, l’huile d’olive et la moutarde

3-      Incorporer la farine et la levure. Bien remuer le tout

4-      Ajouter les allumettes et l’emmental. Mélanger à nouveau

5-      Beurrer ou huiler (huile de coco) les moules puis déposer la préparation au ¾

6-      Enfourner 20 à 25 min. Les muffins doivent être un peu dorés


21/04/2019
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