Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

1 pâte brisée
2 œufs
150 ml de lait végétal
150 gr d'allumette de jambon
30 gr d'emmental râpé
15 gr de levure maltée (très bonne source de protéine)
1 petit oignon
1 cas d'huile d'olive
Sel, poivre

Préparation :
1-            Préchauffer le four à 200°
2-            Couper l'oignon en rondelle
3-            Faire revenir l'oignon et les allumettes avec la cuillère à soupe d'huile pendant 5 min
4-            Mélanger dans un saladier les œufs, le lait, le sel, poivre, emmental et levure
5-            Piquer la pâte avec une fourchette puis verser uniformément le mélange oignon/ allumettes sur la pâte
6-            Ajouter le mélange aux œufs par-dessus
7-            Enfourner 25 à 30 min

Ingrédients :

Pour 4 à 6 parts :

4 petits oignons

3 œufs

170 ml de lait

60 gr de farine (courgettes / épinard pour moi)

50 gr de vegeese (fauxmage) râpé nature ou de gruyère

Sel, poivre

Un filet d'huile d'olive

Préparation :

1-      Préchauffez le four à 200°

2-      Coupez les oignons en rondelles puis faites-les revenir 15 min avec un filet d'huile. Réservez

3-      Dans un bol, mélangez les œufs, le lait, le sel, le poivre, la farine et le vegeese

4-      Mettre un papier cuisson dans un moule à tarte

5-      Versez le mélange œufs / vegeese puis ajoutez uniformément les oignons

6-      Enfournez 35 à 40 min

Ingrédients :

1 pâte brisée

250 gr de blettes (les feuilles vertes)

150 ml de lait

120 ml de crème fraîche liquide ou de soja

Sel, poivre, cumin

1 à 2 cas d'ail en poudre

40 gr de chèvre frais

Préparation :

1-      Rincez et faire cuire les blettes 15 min dans de l'eau bouillante

2-      Bien les égoutter puis faites-les revenir 5 min dans une poêle avec un filet d'huile. Réservez

3-      Préchauffez le four à 200°

4-      Dans un bol, mélangez la crème, le lait, le sel, l'ail, le poivre et le cumin

5-      Piquez la pâte avec une fourchette. Mettre les blettes uniformément. Versez le mélange crème / lait

6-      Coupez le fromage en petits morceaux puis disposez-les sur la tarte

7-      Enfournez 30 min

Sortez-la du four puis dégustez.

Ingrédients :

1 pâte sablée toute prête ou maison

https://cookpad.com/fr/recettes/13235858-pate-sablee-amande-maison?invite_token=iQMgm3bhSC9pbaTjMuWLsg3p&shared_at=1596995947

500 gr de mirabelles

Crème amande (mélanger 30 gr purée amande+ 15 gr philadelphia+ 1 sachet sucre vanillé)

Sucre de coco ou 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

1-    Préchauffer le four à 180°

2-    Mettre la pâte dans un moule à tarte recouverte au préalable d'un papier cuisson

3-    Piquer la pâte avec une fourchette. Enfourner 15 min. Laisser refroidir

4-    Rincer et couper en 2 les mirabelles

5-    Badigeonner la tarte avec la crème

6-    Déposer les mirabelles en forme de rosace

7-    Saupoudrer de sucre de coco et enfourner 10 min

Se déguste frais

Ingrédients :

Pour 4 à 6 pers :
200 gr de pâte sablée https://www.leplaisirdecuisinersainement.com/pate-sablee-amande-1
2 œufs
Un peu de vanille liquide
80 gr d’érythritol ou sucre de votre choix
100 gr de poudre d’amande
70 gr de skyr ou fromage blanc
30 gr de margarine ou beurre fondu
20 gr d’amande effilées
Sucre vanillé
1 poire

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°
2. Mettre la pâte dans un moule allant au four puis piquez-la avec une fourchette. Réservez
3. Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucrant et la vanille
4. Ajoutez le skyr et la margarine. Remuez bien le tout
5. Versez la poudre d’amande. Mélangez à nouveau
6. Pelez et coupez la poire en 4. Enlevez les pépins et disposez-les sur la pâte sablée
7. Saupoudrez de sucre vanillé.
8. Versez la crème d’amande et parsemez d’amande effilées
9. Enfournez 30 min. Laissez refroidir avant de démouler

Dégustez avec un peu de sirop d’érable.