Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

50 gr de son d’avoine

90 gr de farine d’épeautre complète

40 gr de whey noisette ou autre

2 bananes bien mures

30 ml d’huile de coco

2 oeufs

100 ml de lait végétal

1 sachet de levure chimique

25 gr sirop d’agave (facultatif)

Une pincée de sel

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 180°

2-      Ecraser les bananes à l’aide d’une fourchette. Mélanger les avec les œufs, le sirop, le sel

3-      Faire fondre l’huile de coco au four à micro-onde puis ajouter le à la préparation

4-      Verser les farines, la levure et la whey au mélange. Bien remuer le tout

5-      Incorporer le lait et mélanger à nouveau

6-      Huiler ou beurrer (huile de coco pour moi) le moule. Verser la préparation

7-      Enfourner 50 min. Laisser refroidir et démouler le bananabread

Si vous n’avez pas de whey, vous pouvez mettre la même dose de farine à la place ou aller voir la recette sans matière grasse dans la rubrique « LES DESSERTS »

Produits : www.nu3.fr 

Ingrédients :

115 gr de banane (1 petite banane)

1 blanc d’œuf

25 gr de whey

40 gr de flocon d’avoine

20 ml de lait

Préparation :

1-      Ecraser la banane

2-      Mélanger le blanc d’œuf, la banane puis ajouter la whey et les flocons dans un bol

3-      Incorporer le lait puis remuer le tout

4-      Faire cuire au micro-onde pendant 2 min

5-      Laisser tiédir puis ajouter le topping  de votre choix (purée de noisette pour moi)

Produit Nu3 : https://www.nu3.fr/

Ingrédients :

Pour 12 cookies :

40 gr de whey noisette ou autre parfum

80 gr de farine de riz semi-complète

100 gr de son d’avoine

2 œufs

80 gr de purée de noisette (ou amande)

30 gr de sirop d’agave

½ sachet levure chimique

80 gr pépites choco noir

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 180°

2-      Mélanger les œufs, le sirop, la purée dans un saladier

3-      Ajouter la farine, la whey, le son et la levure. Bien remuer le tout

4-      Incorporer les pépites. Mélanger à nouveau

5-      Déposer la préparation à l’aide d’une cuillère à soupe sur une plaque recouverte au préalable de papier cuisson puis tasser les.

6-      Enfournez 10 à 12 minutes. Les cookies doivent être un peu dorés sur les bords

7-      Laisser refroidir et ranger les dans une boite hermétique

Produits Nu3 : https://www.nu3.fr/

Ingrédients :

Pour 6 crêpes :

150 gr de farine de petit épeautre

2 œufs

1 blanc d’œuf

30 gr de whey

20 gr de cacao maigre

350 ml de lait sans sucre ajouté

Préparation :

1-      Mélanger les œufs et le cacao

2-      Ajouter la whey et la farine. Bien remuer

3-      Incorporer le lait. Mélanger à nouveau énergiquement.

4-      Mettre un peu d’huile de coco sur la poêle, verser de la pâte et laisser cuire quelques minutes. Retourner la crêpe et faire de même de l’autre côté.

Ingrédients :

Pour 6 gaufres :

50 gr de farine de patate douce

100 gr de farine de riz complète

2 œufs

30 gr de whey noisette

200 ml de lait

Préparation :

1-      Mélanger les farines, la whey

2-      Fouetter les œufs en omelette puis ajouter les aux farines

3-      Incorporer doucement le lait. Bien mélanger

4-      Déposer 2 à 3 cas de pâte sur le gaufrier laisser cuire.

Vous pouvez les déguster tiède ou froide avec de la purée de noisette et des amandes effilées par exemple.

J’utilise les produits de : www.nu3.fr

Recette en vidéo