Le plaisir de cuisiner sainement

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LES RECETTES PROTEINEES


BANANABREAD PROTÉINÉ

 

 

 

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Ingrédients :

 

50 gr de son d’avoine

90 gr de farine d’épeautre complète

40 gr de whey noisette ou autre

2 bananes bien mures

30 ml d’huile de coco

2 oeufs

100 ml de lait végétal

1 sachet de levure chimique

25 gr sirop d’agave (facultatif)

Une pincée de sel

 

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 180°

2-      Ecraser les bananes à l’aide d’une fourchette. Mélanger les avec les œufs, le sirop, le sel

3-      Faire fondre l’huile de coco au four à micro-onde puis ajouter le à la préparation

4-      Verser les farines, la levure et la whey au mélange. Bien remuer le tout

5-      Incorporer le lait et mélanger à nouveau

6-      Huiler ou beurrer (huile de coco pour moi) le moule. Verser la préparation

7-      Enfourner 50 min. Laisser refroidir et démouler le bananabread

 

Si vous n’avez pas de whey, vous pouvez mettre la même dose de farine à la place ou aller voir la recette sans matière grasse dans la rubrique « LES DESSERTS »

 

Produits : www.nu3.fr 


27/05/2019
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BOWLCAKE PROTÉINÉ BANANE NOISETTE

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Ingrédients :

 

115 gr de banane (1 petite banane)

1 blanc d’œuf

25 gr de whey

40 gr de flocon d’avoine

20 ml de lait

 

Préparation :

1-      Ecraser la banane

2-      Mélanger le blanc d’œuf, la banane puis ajouter la whey et les flocons dans un bol

3-      Incorporer le lait puis remuer le tout

4-      Faire cuire au micro-onde pendant 2 min

5-      Laisser tiédir puis ajouter le topping  de votre choix (purée de noisette pour moi)

 

Produit Nu3 : https://www.nu3.fr/

 


20/02/2019
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GAUFRE PROTÉINÉE SANS GLUTEN

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Ingrédients :

 

Pour 6 gaufres :

50 gr de farine de patate douce

100 gr de farine de riz complète

2 œufs

30 gr de whey noisette

200 ml de lait

 

Préparation :

1-      Mélanger les farines, la whey

2-      Fouetter les œufs en omelette puis ajouter les aux farines

3-      Incorporer doucement le lait. Bien mélanger

4-      Déposer 2 à 3 cas de pâte sur le gaufrier laisser cuire.

Vous pouvez les déguster tiède ou froide avec de la purée de noisette et des amandes effilées par exemple.

 

J’utilise les produits de : www.nu3.fr

 

Recette en vidéo 

 

 

 


01/02/2019
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MUFFINS BANANE PROTÉINÉS FOURRÉ DE PÂTE A TARTINER PROTÉINÉ

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Ingrédients :

 

Pour 5 muffins

1 banane

1 œuf

30 gr de son d’avoine

25 gr de farine de petit épeautre

20 gr de whey noisette

30 gr de peanuts butter

½ sachet de levure chimique

10 gr de sirop d'agave (facultatif)

Pâte à tartinée protéinée

 

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 200°

2-      Ecraser la banane avec une fourchette

3-      Ajouter l’œuf et le peanuts butter. Mélanger bien le tout

4-      Incorporer la farine, la levure, le son et la whey. Mélanger à nouveau

5-      Huilez (huile de coco) les moules, déposer la préparation à la moitié des moules. Ajouter une petite cuillère à café de pâte à tartiner et recouvrer à nouveau avec la préparation.

6-      Enfourner 15 à 20 min. les muffins doivent être un peu dorés

 


05/06/2019
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MUFFINS FOURRÉS A LA PÂTE A TARTINER PROTÉINÉ CACAO ET WHITE

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Ingrédients :

 

Pour 10 muffins :

80 gr de farine d’amande ou poudre d’amande

70 gr de farine d’épeautre complète

2 œufs

140 gr de yaourt nature (sans sucre) ou fromage blanc

1 sachet de levure

70 gr de de sucre de coco ou 40 gr de sirop d’agave

25 ml de lait d'amande sans sucre ajouté

1 pincée de sel

De la pâte à tartiner protéiné (ou healthy) cacao et white

Huile de coco pour le moule

 

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 180°

2-      Mélanger les œufs, le sucre, le sel, le lait et le yaourt

3-      Mélanger les deux farines et la levure

4-      Incorporer les au mélange des œufs. Bien remuer le tout

5-      Huiler les moules, déposer une bonne cuillère à soupe de pâte. A l’aide d’une cuillère à café, mettre au centre un peu (1/4 de cac) de pâte à tartiner cacao et white. Déposer à nouveau une cuillère à soupe de pâte

6-      Faire de même pour les autres moules

7-      Enfourner 20 min. Laisser refroidir et déguster

 


15/06/2019
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