Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 6 muffins :

130 gr de farine

2 œufs

50 gr de sirop d'agave

100 gr de yaourt végétal ou de vache nature

1/2 sachet de levure chimique

Quelques gouttes de vanille

80 gr de framboises

30 gr praliné rose concassé (facultatif)

Préparation :

1-      Préchauffez le four à 180°

2-      Dans un bol, mélangez les œufs et le sirop

3-      Ajoutez le yaourt et la vanille. Remuez bien

4-      Incorporez la levure et la farine. Mélangez

5-      Mettez les framboises dans la préparation. Mélangez délicatement

6-      Versez le tout au 3/4 dans des moules à muffins beurré

7-      Saupoudrez de praliné

8-      Enfournez 20 min. Laissez refroidir avant de démouler

Ingrédients :

Pour 7 à 8 muffins :
120 gr de farine (70gr épeautre/50 gr poudre amande pour moi)
2 œufs
40 gr érythrit (0 cal) ou agave)
50 gr de compote de pommes
50 gr lait (amande pour moi)
1/2 sachet de poudre à lever
60 gr de petites myrtilles fraiches ou décongelées

Préparation :
1-        Préchauffer le four à 180°
2-        Si les myrtilles sont congelées, bien les décongeler puis les mettre sur un sopalin pour enlever le max d'eau)
3-        Mélanger les œufs et le sucrant jusqu'à qu'un aspect mousseux apparaisse
4-        Ajouter la compote et le lait. Remuer bien
5-        Incorporer la poudre à lever, la farine et la poudre d'amande. Mélanger à nouveau
6-        Beurrer les moules, déposer avec une cuillère à soupe la préparation au ¾
7-        Enfourner 20 min. Laisser refroidir avant de démouler

Recette en vidéo : 

Ingrédients :

Pour 6 à 8 muffins :

1 banane

2 œufs

25 gr de fromage blanc ou de yaourt nature

4 gr de poudre à lever

80 gr de farine

40 gr de pépites de chocolat 

Préparation :

1-      Préchauffez le four à 180°

2-      Coupez en morceaux et écraser la banane avec une fourchette

3-      Ajoutez le fromage, les oeufs et la poudre. Remuer bien

4-      Incorporez la farine. Mélangez bien le tout

5-      Versez les pépites de chocolat. Remuez à nouveau

6-      Beurrez les moules à muffin. Déposez la pâte au ¾ à l’aide d’une cuillère à soupe

7-      Enfournez 20 à 25 min. ils doivent être un peu dorés.

8-      Laissez refroidir avant de démouler

Recette en vidéo :