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Le plaisir de cuisiner sainement

Le plaisir de cuisiner sainement

LES MOELLEUX


GÂTEAU MOELLEUX CHOCOLAT CACAO SANS MATIÈRE GRASSE

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Ingrédients :

 

Pour 3 à 4 pers :

80 gr de chocolat noir

20 gr cacao maigre

50 gr de farine d’épeautre ou de blé

30 gr de farine d’amande

20 gr de farine d’arachide

Ou 100 gr de farine de blé

130 gr de compote de pomme sans sucre ajouté

1 sachet de levure chimique

2 œufs

15 gr de sirop d’agave

 

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 180°

2-      Fouetter l’œuf et le sirop

3-      Ajouter la compote, la levure. Bien remuer le tout

4-      Incorporer les farines et mélanger

5-      Faire fondre le chocolat au micro-onde ou au bain-marie

6-      Verser le dans la préparation, remuer puis ajouter le cacao. Mélanger à nouveau

7-      Huiler (huile de coco pour moi) ou beurrer le moule ou des moules à muffins, verser la préparation et enfourner 25 min

Vous pouvez le déguster tiède !

 

Recette pour 6 à 8 pers en vidéo : 

 


26/06/2019
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GÂTEAU MOELLEUX POIRE CANNELLE

POIRE CANNELLE

 

Ingrédients :

Pour 6 à 8 pers (moule de 22 cm) :
3 œufs
100 gr de sucre de coco
1 cac bombée de cannelle
100 gr de skyr
80 gr de crème fluide 12%
15 gr de levure chimique
200 gr de farine
3 poires

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 165°
  2. Dans un saladier, fouettez les œufs, le sucre et la cannelle jusqu’obtenir un mélange mousseux
  3. Dans un bol, mélangez énergiquement la crème et le skyr pendant 30 sec. Versez le tout dans la 1ère préparation. Remuez bien
  4. Incorporez la levure et la farine tamisée. Mélangez
  5. Pelez et coupez les poires en petits morceaux. Mettez-les dans la préparation. Mélangez une nouvelle fois.
  6. Beurrez un moule. Versez le tout puis enfournez 45 à 50 min.
  7. Laissez refroidir avant de le démouler. Dégustez

29/01/2022
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MOELLEUX AU CHOCOLAT NOIR / COURGETTE SANS MATIÈRE GRASSE

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Ingrédients :

 

Pour un moule de 22 cm :

170 gr de courgette cru (à peu près 1 courgette)

160 gr de chocolat noir

70 gr de farine d’épeautre

50 gr de farine semi-complète

2 œufs

1 sachet de sucre vanillé

1 cas de sucre complet

1 sachet de levure chimique

50 ml de lait d’amande ou autre

 

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 180°

2-      Peler, râper la courgette à l’aide d’un économe puis mixer la quelques secondes

3-      Dans un saladier, mélanger les 2 farines, la levure, les sucres

4-      Ajouter la courgette, les œufs, le lait. Mélanger le tout

5-      Faire fondre le chocolat au micro-onde, incorporer le à la préparation

6-      Beurrer ou huile le moule (huile de coco pour moi). Verser le mélange

7-      Enfourner 30 min


03/02/2018
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