Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 8 boules :

2 blancs d’œufs

25 gr d'érythritol ou de sucre 

Extrait de vanille 

80 gr de coco râpé

Quelques amandes (facultatif)

Préparation :

1-      Montez les blancs en neige

2-      Ajoutez le sucre et l'extrait de vanille dés qu’ils commencent à monter 

3-      Préchauffez le four à 200°

4-      Versez la noix de coco dans un saladier puis incorporez doucement les blancs à l'aide d'une spatule

5-      Remuez délicatement

6-      Façonnez des boules à l’aide d’une cuillère a soupe puis déposer les sur une plaque recouvert au préalable d’un papier cuisson

7-      Enfournez de 12 à 15 min (elles doivent être légèrement dorées)

Astuce : Vous pouvez ajouter dans chaque rocher une amande au centre avant de les passer au four. Vous obtiendrez des rochers au milieu croquants. 

Ingrédients :

Pour 9 à 10 roses :
75 gr de flakes complets
90 gr de chocolat noir 70%
30 gr de purée de noisette
Décoration : noisette, amande, roses. Ce que vous voulez

Préparation :
1-           Faire fondre le chocolat au micro-onde. Laissez tiédir
2-           Mettre les flakes dans un saladier
3-           Mélanger le chocolat avec la purée puis versez le sur les flakes
4-           Bien mélanger le tout jusqu'à que les flakes soit bien enrobés de chocolat
5-           Faire des tas dans un moule à muffins ou dans des papiers à muffins
6-           Déposes votre décoration. Mettre au congélateur 20 min puis dans un endroit frais