Le plaisir de cuisiner sainement

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LES GAUFRES SALÉES


GAUFRE CAROTTE ET ÉPICES

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Ingrédients :

 

Pour 2 grandes gaufres ou 4 petites :

150 gr de carotte cuite surgelée

1 œuf

50 ml de lait de soja

70 gr de farine complète

15 gr de gruyère râpé

Poivre, curry, cumin

 

Préparation :

 

1-      Décongeler les carottes, mixer les jusqu’à obtenir une purée

2-      Ajouter l’œuf, les épices et mixer le tout

3-      Mélanger la préparation à la farine, incorporer le lait et le gruyère. Bien remuer

4-      Déposer la pâte sur le gaufrier et laisser cuire

5-      Préparer une sauce au fromage blanc pour les servir en salade (recette dispo dans la rubrique « sauce »)

Vous pouvez les déguster chaud ou froid

 

 


11/03/2018
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GAUFRE SARRASIN SANS MATIÈRE GRASSE

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Ingrédients :

 

Pour 6 gaufres :

130 gr de farine de sarrasin

80 gr de fromage blanc

1 œuf

130 ml de lait de soja ou autre

½ sachet de levure chimique

2 pincés de sel

2 pincés d’ail

2 pincés d’herbes de Provence

 

Préparation :

1-      Battre l’œuf

2-      Mélanger la farine, le fromage, l’œuf, la levure, les épices et en dernier le lait

3-      Verser la pâte sur le gaufrier

 

Idée de préparation : bûche de chèvre/miel/tomate cerise/carotte râpé

Déposer le chèvre et le miel sur les gaufres et faire chauffer 5 min au four a 165° puis garnir avec les tomates et les carottes

 


05/04/2017
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GAUFRES AUX ÉPINARDS

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Ingrédients :

 

Pour 6 gaufres :
160 gr de farine (t80 pour moi)
1 œuf
40 gr fromage blanc
1 cas d'huile d'olive

120 ml lait
Sel, poivre, 1/2 cac ras de curry
40 gr épinards cuite et égoutter
6 gr de poudre à lever
15 gr de conté râpé

 

Préparation :
1-            Dans un saladier, mélanger l'œuf, le fromage, l'huile, les épices et le lait.
2-            Ajouter la farine et la poudre. Bien remuer.
3-            Incorporer les épinards et le conté.
4-            Déposer 3 cas dans le gaufrier et laisser cuire 3/ 4 min. Laisser tiédir puis les servir avec une belle salade


09/05/2020
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GAUFRES CHÈVRE MIEL

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Ingrédients :

 

Pour 4 à 5 gaufres :
1 œuf
50 gr de fromage blanc
10 ml d'huile neutre
120 ml lait
1/2 sachet de poudre à lever
150 gr de farine
Une pincée de sel
50 gr de fromage de chèvre coupé en petit morceaux.
1 cas de miel

 

Préparation :
1-        Mélanger l'œuf, le fromage, l'huile, le lait
2-        Ajouter la poudre et la farine et le sel
3-        Incorporer la moitié du fromage de chèvre et le miel. Mélanger à nouveau.
4-        Mettre 2 à 3 cas de pâte dans le gaufrier et laisser cuire
5-        Ajouter sur le dessus des gaufres encore chaudes le reste de fromage de chèvre et quelques noix


29/05/2020
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