Le plaisir de cuisiner sainement

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LES GAUFRES


GAUFRE CROUSTILLANTE SANS MATIÈRE GRASSE

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Ingrédients :

 

Pour 6 gaufres :

130 gr de farine complète

80 gr de fromage blanc 0% soit une bonne cas

1 cas de poudre d’amande

1 cas de fleur d’oranger

½ sachet de levure chimique

160 ml de lait végétal

1 œuf

 

Préparation :

1-      Battre l’œuf puis le mélanger avec le fromage blanc, la fleur d’oranger

2-      Mettre la farine, la levure, la poudre dans un saladier, ajouter la 1er préparation

3-      Verser doucement le lait et remuer le tout

4-      Déposer la pâte dans le gaufrier, la gaufre doit être légèrement dorée

 

Déguster les tiède avec de la pâte a tartiner/ purée de noisette (recette dans la rubrique déjeuner et dessert)/ sirop d’érable et aussi des fruits avec un peu de sirop d’agave

 


01/04/2017
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GAUFRES A LA COURGE

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Ingrédients :

 

Pour 6 gaufres :

100 gr de potimarron cuit

1 œuf

Une pincée de sel

30 gr de sirop d'agave

Une pincée de cannelle

15 gr de beurre fondu

100 ml de lait amande

150 gr de farine

 

Préparation :

1-      Égouttez le potimarron puis le réduire en purée à l'aide d'une fourchette

2-      Mélangez dans un saladier, la purée, l'œuf, le sel, le sirop, la cannelle, le beurre, le lait et la farine dans l'ordre écrit

3-      Mettre 2 à 3 cas dans le gaufrier puis laissez cuire quelques minutes

 

 


03/11/2020
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GAUFRES DE PATATES DOUCES

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Ingrédients :

 

Pour 6 gaufres :

120 gr de patate douce cuite (2 petites patates)

1 œuf

20 ml d'huile noisette ou neutre

30 gr sucrant (érythritol 0 kcal pour moi) ou sirop d’agave

100 ml de lait amande ou de vache

140 gr de farine

3 gr de levure chimique

 

Préparation :

1-      Réduire les patates douces en purée

2-      Mélangez dans un saladier la purée et le sucrant

3-      Ajoutez l'œuf et l'huile. Remuez-bien

4-      Incorporez la levure et la farine. Mélangez à nouveau

5-      Mettre 2 à 3 cas dans un gaufrier chaud et laissez cuire les gaufres. Laissez refroidir avant de déguster

 


15/01/2021
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GAUFRES MOELLEUSES ET LÉGÈRES

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Ingrédients :

 

Pour 4 à 6 gaufres :
1 œuf
1 cas de sirop d'agave
50 gr de yaourt nature
8 ml d'huile neutre
120 ml lait
160 gr farine semi-complète
30 gr de palet ou pépites chocolat noir (facultatif)

 

Préparation :
1-            Mélanger l’œuf, le sirop, le yaourt, l’huile et le lait dans un saladier                                                2-           Ajouter la farine et les pépites de chocolat. Mélanger à nouveau
3-            Déposer 3 cuillères à soupe par gaufre dans le gaufrier et faire cuire
4-            Ajouter le topping de votre choix

 

recette en vidéo :


29/05/2020
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GAUFRES SANS LAIT

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Ingrédient :

 

Pour 4 gaufres :
1 œuf
120 ml eau
30 gr sucre de coco
10 gr d'huile de coco fondu
Extrait de vanille
5 gr poudre à lever
130 gr farine épeautre T110

 

Préparation :
1-            Mélanger l’œuf, le sucre, la vanille, l’huile et l’eau dans un saladier. Incorporer la levure et la farine. Bien remuer
2-            Déposer 3 à 4 cas pour 1 gaufre dans le gaufrier et laisser cuire. Laisser tiédir avant de déguster


13/03/2020
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