Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 9 parts de brownie :
130 gr chocolat noir
40 gr de beurre de coco
60 gr de purée d'oléagineux
2 œufs
40 gr de farine 
30 gr de sirop d'agave
Une pincée de sel
25 gr de noix

Préparation :
1-            Préchauffez le four à 180°
2-            Faire fondre le chocolat avec l'huile au micro-onde. Remuez bien.
3-            Mélangez les œufs, le sirop et le sel dans un saladier.
4-            Ajoutez le chocolat, la purée dans la préparation des œufs. Mélangez
5-            Incorporez la farine et mélanger à nouveau.
6-            Beurrez ou huilez (coco) un moule. Versez le mélange et ajoutez des créneaux concassés.
7-            Enfournez 15 min puis éteindre le four. Laissez cuire encore 5 min.
8-            Laissez refroidir avant de démouler.

Ingrédients :

Pour 6 pers :

250 gr de farine d’épeautre

50 gr de poudre d’amande

3 œufs

100 gr de compote de pommes sans sucre ajouté

40 gr de sirop d’agave

Extrait de vanille

10 gr de poudre à lever ou 1 sachet de levure chimique

5 gr de sucre vanillé

2 oranges (jus + zeste)

1 pincée de sel

Préparation :

1-      Préchauffez le four à 180°

2-      Mélangez les œufs, le sucre, le sucre vanillé, l’extrait et le sel

3-      Ajoutez le jus, le zeste des oranges et la compote. Remuez bien le tout

4-      Incorporez la farine, la poudre d'amande et la poudre à lever. Mélangez à nouveau

5-      Huilez (coco) ou beurrez un moule. Verser la préparation et enfournez 30 à 35 min. Laissez refroidir avant de démouler

Vous pouvez faire un glaçage avec 1 jus d’orange et 50gr de sucre glace mais c'est facultatif. Portez à ébullition les 2 ingrédients dans une casserole. laissez tiédir puis badigeonnez le gâteau un fois cuit et refroidit.

Ingrédients :

Pour un moule de 20 cm :
50 gr de farine t80
50 gr de lentille cuite et égoutté
80 gr de chocolat noir 75%
30 gr de purée de noisette
30 gr de beurre de coco
Ou 60 gr beurre ou d'huile de coco
40 gr de sirop d'agave
2 œufs
Extrait de vanille
5 gr de poudre à lever ou 1/2 sachet de levure

Préparation :
1-           Préchauffer le four à 180°
2-           Mixer les lentilles jusqu'à obtenir un mélange bien lisse
3-           Mélanger les jaunes d'œufs (réserver les blancs), le sirop, l'extrait, le beurre et la purée de noisette
4-           Ajouter les lentilles. Bien mélanger
5-           Incorporer la poudre et la farine. Mélanger bien le tout
6-           Montez les blancs en neige et ajouter le délicatement au mélange
7-           Faire fondre le chocolat au micro-onde ou au bain-marie. Verser le dans la préparation. Bien remuer.
8-           Verser le tout dans un moule huilé (coco) ou beurré.
9-           Enfourner 20 min. Laisser refroidir avant de démouler.

Ingrédients :

Pour un moule de 21 cm :

2 pots de yaourt

2 pots de farine

1 pot de noisette en poudre

1/2 pot de sirop d'agave

Une pincée de sel

1 sachet de levure chimique

3 œufs

1 sachet de sucre vanillé

2 petites poires.

Préparation :

1-      Préchauffez le four à 180°

2-      Mélangez dans un bol, les œufs, le sel, le sirop, le yaourt, la levure, la poudre et la farine dans l'ordre écrit

3-      Beurrez et farinez un moule. Versez la préparation

4-      Pelez et coupez les poires en morceaux puis ajoutez les au mélange

5-      Saupoudrez de sucre vanillé

6-      Enfournez 30 min puis laissez refroidir avant de démouler

Ingrédients :

Pour un moule de 20 cm (6 parts) :

100 gr de farine

30 gr de sucre

40 gr sucrant 0 kcal ou de sucre blanc

4 œufs

1 sachet de levure chimique

1 cas de fleur d'oranger

1/2 jus de citron

Préparation :

1. Mélangez les jaunes, 40 gr de sucrant 0 kcal, le jus de citron et la fleur d'oranger dans un saladier. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez à nouveau
2. Montez les blancs en neige bien fermes avec 30 gr de sucre restant
3. Incorporez-les délicatement au mélange jaunes d'œufs
4. Beurrez un moule puis versez la préparation
5. Enfournez 30 min à 180°
6. Laissez refroidir avant de démouler et de servir

La version est en vidéo : 

https://youtu.be/yzU-B5_JK0E