Le plaisir de cuisiner sainement

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LES GÂTEAUX


BROWNIE ALLÉGÉ

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Ingrédients :

 

Pour un moule de 17 cm :

180 gr de chocolat noir

3 cas d’huile de coco

2 cas de miel

40 gr de farine semi-complète ou tout usage

2 œufs

 

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 180°

2-      Faire fondre l’huile, le chocolat, le miel 2 min au micro-onde l’un après l’autre (surveiller)

3-      Mélanger  la farine, les œufs battus, l’huile, le miel, le chocolat dans un saladier

4-      Huiler ou beurrer le moule puis verser la préparation

5-      Enfourner 15 min et 5 min four éteint

 

Vous pouvez ajouter des noix selon vos préférences


22/03/2017
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BROWNIE CHOCOLAT NOISETTE

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Ingrédients :

 

Pour 9 parts de brownie :
130 gr chocolat noir
40 gr de beurre de coco
60 gr de purée de noisette
2 œufs
40 gr de farine d'épeautre t110
30 gr de sirop d'agave
Une pincée de sel
25 gr de noix

 

Préparation :
1-            Préchauffer le four à 180°
2-            Fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde. Remuer et laisser tiédir.
3-            Mélanger les œufs, le sirop, le sel dans un saladier.
4-            Ajouter le chocolat, la puré dans la préparation des œufs. Mélanger
5-            Incorporer la farine et mélanger à nouveau.
6-            Beurrer ou huiler (coco) un moule. Verser la mélanger et ajouter des créneaux coupés.
7-            Enfourner 15 min puis éteindre le four. Laisser cuire encore 5 min.
8-            Laisser refroidir avant de démouler.


15/04/2020
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FONDANT AU CHOCOLAT NOIR SANS BEURRE

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Ingrédients :

 

Pour 4 petits fondants :

100 gr de chocolat noir

40 gr d’huile de coco

1 cas de sucre complet ou coco

2 œufs

30 gr de farine

 

Préparation :

1-      Préchauffer le four a 165°

2-      Faire fondre l’huile de coco au micro-onde puis mélanger la aux œufs et au sucre

3-      Verser le tout dans un saladier, ajouter la farine. Mélanger

4-      Faire fondre le chocolat au micro-onde, incorporer le à la préparation, remuer bien

5-      Beurrer ou huiler les moules, déposer le mélange au 3/4. Enfourner 12 à 15 min pas plus

 

Déguster le tiède


28/06/2017
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GÂTEAU A L'ANANAS SANS BEURRE NI ŒUF

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Ingrédients :

 

Pour un moule de 15 cm

130 gr de farine semi-complète

30 gr de maïzena

4 cas de compote de pomme sans sucre

15 gr de poudre d’amande

2 cas de miel liquide

90 ml de lait d’amande ou autre

1 cac de vanille liquide

1 cas de fleur d’oranger

1 sachet de levure chimique

100 gr ananas

Huile de coco ou beurre pour le moule

 

Préparation :

1-      Préchauffer le four a 180°

2-      Mélanger la farine, la maïzena, la poudre d’amande dans un saladier

3-       Incorporer la compote, la vanille, la fleur d’oranger, le miel, la levure et le lait

4-      Couper l’ananas en petit carré puis ajouter les a la préparation

5-      Huiler le moule, verser le tout et enfourner 35 min

6-      Eteindre le four, laisse 5 min de plus

 

 

 


15/05/2017
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GÂTEAU A L'ORANGE SANS MATIÈRE GRASSE

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Ingrédients :

 

Pour 6 pers :

250 gr de farine d’épeautre

50 gr de poudre d’amande

3 œufs

100 gr de compote de pommes sans sucre ajouté

40 gr de sirop d’agave

Extrait de vanille

10 gr de poudre à lever ou 1 sachet de levure chimique

5 gr de sucre vanillé

2 oranges (jus + zeste)

1 pincée de sel

 

Préparation :

1-      Préchauffez le four à 180°

2-      Mélangez les œufs, le sucre, le sucre vanillé, l’extrait et le sel

3-      Ajoutez le jus, le zeste des oranges et la compote. Remuez bien le tout

4-      Incorporez la farine, la poudre d'amande et la poudre à lever. Mélangez à nouveau

5-      Huilez (coco) ou beurrez un moule. Verser la préparation et enfournez 30 à 35 min. Laissez refroidir avant de démouler

 

Vous pouvez faire un glaçage avec 1 jus d’orange et 50gr de sucre glace mais c'est facultatif. Portez à ébullition les 2 ingrédients dans une casserole. laissez tiédir puis badigeonnez le gâteau un fois cuit et refroidit.


21/02/2020
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