Le plaisir de cuisiner sainement

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LES COOKIES


COOKIES AU PÉPITE DE CHOCOLAT NOIR AVEC FARINE DE SARRASIN

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Ingrédients :

 

Pour 9 cookies :

120 gr de farine de sarrasin

70 gr de pépite de chocolat noir

1 œuf

40 gr d’huile de coco fondu (30 sec au micro-onde)

1 cac de sucre de coco ou complet

50 ml de lait végétal

 

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 180°

2-      Mélanger l’œuf, le sucre et l’huile de coco et le lait

3-      Verser la farine dans un saladier puis incorporer le mélange liquide petit à petit

4-      Ajouter les pépites, mélanger bien le tout

5-      Déposer des petites boules de la préparation sur une plaque recouverte au préalable d’un papier cuisson, tasser les un peu.

6-      Enfourner 15 min, laisser les refroidir. Le mettre dans une boite hermétique

 

 


29/05/2017
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COOKIES AUX FLOCONS D'AVOINE ET COMPOTE DE POMME

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Ingrédients :

 

Pour 6 a 8 cookies :

100 gr de flocon d’avoine

180 gr de compote de pomme sans sucre

1 cas de miel

1 cas de sirop d’érable

1 cas de cannelle

40 gr de raisin sec

 

Préparation :

1-      Préchauffer le four a 180

2-      Verser les flocons, les raisins dans un saladier

3-      Mélanger la compote, le miel, le sirop, la cannelle dans un bol

4-      Ajouter ce mélange dans celle des flocons puis remuer le tout

5-      Déposer la préparation  sous forme de boule sur une plaque recouverte au préalable d’un papier cuisson. Les écrasés légèrement

6-      Enfourner 25 min

 

Laisser bien refroidir avant de les déguster. 

 

Recette en vidéo :


29/01/2017
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COOKIES AUX FLOCONS D'AVOINE ET PEPITES DE CHOCOLAT

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Ingrédients :

 

2 bananes moyennes

100 gr de flocon d’avoine

10 gr de coco râpé (facultatif)

2 cas de miel

40 gr de pépite de chocolat

 

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 165°

2-      Ecraser les bananes avec une fourchette

3-      Verser les flocons, la poudre de coco, le miel dans un saladier

4-      Ajouter les bananes, les pépites puis mélanger le tout

5-      Faire des petits ronds assez espacé de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson

6-      Enfourner 30 à 35 min (bien les laisser refroidir avant de déguster) 

 

Recette en vidéo :


18/01/2017
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COOKIES CHOCOLAT SANS BEURRE

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Ingrédients :

 

Pour 6 à 8 cookies :

100 gr de pépite de chocolat ou de gros morceaux de chocolat 

150 gr de farine

1 œuf

1 sachet de sucre vanillé

1 cas de sirop d'agave

1 cas de fleur d’oranger ou de vanille 

50 gr de lait d'amande

½ sachet de levure chimique

 

 

Préparation :

1-      Préchauffez le four a 180°

2-      Battre l’œuf dans un petit bol

3-      Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, le sirop, la fleur d’oranger, la levure et l’œuf. Mélangez bien le tout

4-      Versez le lait doucement sans vous arrêtez de remuer

5-      Ajoutez les pépites de chocolat

6-      Recouvrez une plaque allant au four d’un papier cuisson. Déposez la préparation à l'aide d'une cuillère et formez des petits ronds. (astuce pour faire les cookies ronds : mouillez-vous un peu les mains et façonnez les cookies)

7-      Enfournez de 12 à 15 min 


30/11/2016
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COOKIES MOELLEUX AUX PÉPITES DE CHOCOLAT NOIR

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Ingrédients :

 

Pour 6 cookies :

1 œuf

40 gr sucre de coco ou 60 gr sucre blanc

60 gr de purée d'oléagineux ou de beurre ou beurre coco mou

130 gr de farine (80 gr farine épeautre et 50 gr flakes pour moi)

3 gr de levure chimique

1 pincée de sel

60 gr de pépite de chocolat noir

 

Préparation :

1-      Préchauffez le four à 180°

2-      Dans un saladier, mélangez l'œuf, le sucre, la purée, le sel. Mixer les flakes 30 sec

3-      Ajoutez les flakes avec la poudre et la farine à la préparation. Mélangez bien le tout

4-      Versez les pépites et mélangez à nouveau

5-      Mettre un papier cuisson sur la plaque allant au four

6-      Faire des boules l'aide d'une cuillère à glace ou de 2 cas puis les déposer sur le papier cuisson. Tassez-les puis donnez-leurs la forme souhaiter. Enfournez 8 min à 10 min

7-      Laissez-les refroidir avant de le ranger dans une boite hermétique

 

Recette en vidéo : 

 


09/05/2020
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