LES CONFITURES
CONFITURE DE FIGUES
Ingrédients :
Pour 1 pot :
300 gr figues fraiches
25 gr sucre
40 gr de sirop d'agave
5 gr miel
1/4 de cac ras agar-agar
Préparation :
1- Équeuter les figues
2- Mettre dans une casserole les figues, le sucre, le sirop et le miel. Mélanger bien
3- Porter le tout à ébullition
4- Baisser le feu (th 5 sur 9 pour moi). Laisser cuire 20 min et remuant régulièrement
5- Ajouter l'agar, mélanger et laisser cuire 2 min
6- Mettre la confiture dans un pot hermétique. Le retourner et laisser refroidir puis le mettre au frais
CONFITURE DE FRUIT ROUGE ALLÉGÉE
Ingrédients :
200 gr de fruit rouge frais ou congelé (pour moi congelé)
30 gr de sirop d’agave
1 gr d’agar-agar
½ verre d’eau
Préparation :
1- Bien décongelé et égoutté les fruits
2- Mettre tout les ingrédients dans une casserole antiadhésive, mélanger puis porter a ébullition
3- Baisser le feu (pour moi thermostat 4), laisser chauffer 25 min en remuent régulièrement
4- Verser le tout dans un bocal hermétique puis retournez-le
5- Laisser refroidir, mettre au frais 1h toujours à l’ envers. Retournez le puis laisser le au frais
CONFITURE DE PRUNES ALLEGEES
Ingrédients :
Pour un pot :
500 gr prunes
60 gr érythrit (0 cal)
1 sachet sucre vanillé
Préparation :
1- Couper en deux et dénoyauter les prunes
2- Mettre les prunes, le sucre et l'érythrit dans une casserole. Mélanger, mettre un couvercle et laisser macérer pendant 1h
3- Enlever le couvercle puis mettre le feu th 6 sur 9. Laisser cuire pendant 20 min en remuant régulièrement
4- Baisser le feu 5 sur 9 et laisser à nouveau 20 min. Toujours bien mélanger
5- Mettre la confiture dans un pot bien nettoyé
6- Le retourner et laisser la confiture refroidir. Mettre au frais