Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour pot moyen :

400 gr d'abricots pelés et dénoyautés (10 abricots entiers)

75 gr de sucre

40 gr de sucrant 0 kcal (érythritol)

Extrait de vanille

20 ml d'eau

Préparation :

1-      Coupez les abricots en petit morceaux

2-      Mettez-les dans un saladier avec les sucrants. Mélangez et laissez poser 30 min

3-      Versez le tout dans une casserole avec l'eau

4-      Faire chauffer à feu moyen (th 6 sur 9) pendant 20 min en remuant régulièrement

5-      Baissez le feu (th5) puis ajoutez l'extrait de vanille. Laissez chauffer pendant 10 min

6-      Versez la confiture dans un pot. Fermez-le et tournez-le

7-      Laissez refroidir puis conservez-le au frais

Ingrédients :

Pour 1 pot :

500 gr figues fraiches

60 gr sucre

1/4 de cac d'agar-agar

Préparation :

1-      Équeutez les figues

2-      Mettre dans une casserole les figues, le sucre. Mélanger bien

3-      Portez le tout à ébullition

4-      Baissez le feu (th 5 sur 9 pour moi). Laissez cuire 40 min et remuant régulièrement

5-      Ajoutez l'agar, mélangez et laissez cuire 2 min

6-      Mettre la confiture dans un pot hermétique. tournez-la et laissez refroidir puis conversez-la au frais

Ingrédients :

Pour 1 pot :

400 gr de fraises lavées et équeutées

60 gr d'éryrhritol 0 kcal

50 gr de sucre

1 filet de jus de citron

1/4 de cuillère à café d'agar agar

Préparation :

1-      Dans un saladier, mélangez les fraises, les sucrants et le jus de citron

2-      Laissez poser 2h

3-      Versez le tout dans une casserole. Portez le tout à ébullition puis baissez le feu (th 6/ 9). Laissez encore pendant une quinzaine de minutes en remuant régulièrement jusqu'à obtenir la texture souhaitée

4-      Sortir la casserole du feu puis ajoutez l'agar-agar. Mélangez bien le tout

5-      Versez la confiture dans un pot et tournez-le

6-      Laissez refroidir avant de le mettre au frais