Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 8 à 10 parts :

160 gr de chocolat noir 100% ou 85%

2 bananes bien mûres

75 gr de farine de petit épeautre

75 gr de farine de blé semi-complète

2 œufs

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

50 ml de lait d’amande

huile de coco pour beurrer le moule

Préparation :

1-      Préchauffez le four a 180°

2-      Coupez vos bananes puis écrasez les avec une fourchette dans un bol. Ajoutez le sucre vanillé, mélangez

3-      Mettre les farines, la levure, le sachet de sucre vanillé, les œufs et les bananes dans un saladier

4-      Remuez puis versez doucement le lait

5-      Faites fondre le chocolat au bain marie jusqu’à qu’il soit fluide et brillant

6-      Versez le dans la préparation puis mélangez

7-      Mettre le tout dans un moule huilé puis enfournez pendant 35-40 min

Recette en vidéo : https://youtu.be/SvnpLUe1-j0

Ingrédients :

Pour 12 parts :

120 gr de farine

125 de yaourt nature

2 œufs

1 sachet de levure chimique

45 gr de sucre de coco ou sirop d'agave

2 citrons

25 gr de graine de lin

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 180°

2-      Mélanger les œufs, le sucre, le yaourt et le jus des 2 citrons

3-      Ajouter la farine et la levure. Bien remuer

4-      Incorporer les graines de lin

5-      Huiler (huile de coco) ou beurrer le moule à cake. Verser la préparation

6-      Enfourner 30 à 35 min. Le cake doit être doré. Laisser refroidir puis démouler

Ingrédients :

Pour 4 pers :

180 gr de farine de kamut ou de blé

4 œufs

100 gr de fromage blanc

1 sachet de levure chimique

2 citrons

Un zeste de citron

35 gr de sirop d’agave

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 180°

2-      Fouetter les œufs, le sirop et le jus des deux citrons dans un saladier

3-      Incorporer le fromage blanc et un zeste de citron. Mélanger bien

4-      Ajouter la levure et la farine puis mélanger à nouveau

5-      Beurrer ou huiler (huile de coco) le moule et verser la préparation

6-      Enfourner 30 à 35 min. Le cake doit être légèrement doré

7-      Laisser tiédir et démouler le cake