Le plaisir de cuisiner sainement

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LES BRUSCHETTAS


BRUSCHETTA AUX LÉGUMES GRILLÉS

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Ingrédients :

 

Pour 2 bruschettas :

150 gr de pain d’épeautre ou complet (voir recette dans la rubrique « les pains »

5 champignons de paris entiers

2 poivrons verts longs

2 tomates

1 gousse d’ail

2 cas sauce soja

Poivre, herbe de Provence, curry

L’huile de coco pour la cuisson ou huile d’olive

Parmesan

 

Préparation :

1-      Hacher l’ail, couper les champignons et les poivrons en rondelle

2-      Faire revenir le tout avec l’huile de coco

3-      Peler les tomates, enlever les pépins, couper les en carré

4-      Préchauffer le four à 180°

5-      Lorsque les légumes commencent a dorés, ajouter les tomates, la sauce et les épices et laisser mijoter a feu doux 10 min

6-      Déposer la préparation sur les pains, parsemer de parmesan puis enfourner 10 0 15 min

 

Servir avec une belle salade

 


18/05/2017
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BRUSCHETTA CHAMPIGNON/ TOMATE/ BROUSSE

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Ingrédients :

 

Pour 2 bruschettas :

2 belles tranches de pain aux céréales maison ou tout prêt

2 champignons entiers

1 tomate

½ gosse d’ail

De la brousse

Filet d’huile d’olive

Ciboulette

 

Préparation :

1-      Préchauffer le four a 180°

2-      Mettre un filet d’huile d’olive, de l’ail haché sur les tranches de pain

3-      Ajouter les champignons et les tomates coupés en rondelle par-dessus

4-      Garnir de brousse puis enfourner 15 min (à surveiller)

5-      Parsemer de ciboulette avant de servir tiède avec une belle salade


08/05/2017
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BRUSCHETTA JAMBON/ TOMATE/ MOZZARELLA

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Ingrédients :

 

Pour 2 bruschettas :

2 belles tranches de pain multi-céréale tout prêt ou maison (voir recette dans rubrique « les pains »)

2 tranches de jambon -25%

1 tomate

4 tranches de mozzarella

Moutarde

Filet d’huile d’olive

 

Préparation :

1-      Préchauffer le for a 180°

2-      Etaler de la moutarde sur les tranches de pains puis déposer les tranches de mozzarella

3-      Couper la tomate en rondelle et les mettre par-dessus, ajouter les tranches de jambon

4-      Mettre un filet d’huile d’olive puis enfourner une dizaine de minute

 

Servir tiède accompagné d’une belle salade


08/05/2017
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