LES BRUSCHETTAS
BRUSCHETTA AUX LÉGUMES GRILLÉS
Ingrédients :
Pour 2 bruschettas :
150 gr de pain d’épeautre ou complet (voir recette dans la rubrique « les pains »
5 champignons de paris entiers
2 poivrons verts longs
2 tomates
1 gousse d’ail
2 cas sauce soja
Poivre, herbe de Provence, curry
L’huile de coco pour la cuisson ou huile d’olive
Parmesan
Préparation :
1- Hacher l’ail, couper les champignons et les poivrons en rondelle
2- Faire revenir le tout avec l’huile de coco
3- Peler les tomates, enlever les pépins, couper les en carré
4- Préchauffer le four à 180°
5- Lorsque les légumes commencent a dorés, ajouter les tomates, la sauce et les épices et laisser mijoter a feu doux 10 min
6- Déposer la préparation sur les pains, parsemer de parmesan puis enfourner 10 0 15 min
Servir avec une belle salade
BRUSCHETTA CHAMPIGNON/ TOMATE/ BROUSSE
Ingrédients :
Pour 2 bruschettas :
2 belles tranches de pain aux céréales maison ou tout prêt
2 champignons entiers
1 tomate
½ gosse d’ail
De la brousse
Filet d’huile d’olive
Ciboulette
Préparation :
1- Préchauffer le four a 180°
2- Mettre un filet d’huile d’olive, de l’ail haché sur les tranches de pain
3- Ajouter les champignons et les tomates coupés en rondelle par-dessus
4- Garnir de brousse puis enfourner 15 min (à surveiller)
5- Parsemer de ciboulette avant de servir tiède avec une belle salade
BRUSCHETTA JAMBON/ TOMATE/ MOZZARELLA
Ingrédients :
Pour 2 bruschettas :
2 belles tranches de pain multi-céréale tout prêt ou maison (voir recette dans rubrique « les pains »)
2 tranches de jambon -25%
1 tomate
4 tranches de mozzarella
Moutarde
Filet d’huile d’olive
Préparation :
1- Préchauffer le for a 180°
2- Etaler de la moutarde sur les tranches de pains puis déposer les tranches de mozzarella
3- Couper la tomate en rondelle et les mettre par-dessus, ajouter les tranches de jambon
4- Mettre un filet d’huile d’olive puis enfourner une dizaine de minute
Servir tiède accompagné d’une belle salade