Le plaisir de cuisiner sainement

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LES GÂTEAUX VEGANS


GÂTEAU CHOCOLAT / NOISETTE SANS BEURRE NI OEUF

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Ingrédients :

 

300 gr de farine semi-complète

80 gr de compote de pomme sans sucre

2 cas de sirop d’agave

1 cas de purée de noisette https://www.leplaisirdecuisinersainement.com/puree-de-noisette ou toute prête

120 gr de chocolat noir

Quelques goutes de vanille

1 sachet de levure chimique

150 ml de lait d’amande ou noisette

 

Préparation :

1-      Préchauffez le four a 180°

2-      Mélangez la compote, la purée, le sirop, la vanille dans un bol, réservez

3-      Mettre la farine, la levure, la 1ere préparation puis le lait, remuez le tout

4-      Faire fondre le chocolat au bain marie

5-      Séparez la pâte en deux. Versez le chocolat dans l’une puis mélangez

6-      Beurrez un moule a cake (je le fais avec de l’huile de coco)

7-      Déposez la préparation nature dans le moule puis la 2eme par dessus

8-      Enfournez 30 min

 


28/01/2017
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MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR ALLÉGÉE SANS OEUFS

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Ingrédients :

 

Pour 4 pers :

150 ml de jus de pois chiche

160 gr de chocolat noir 70% sans sucre ajouté

1 cas de sucre complet

 

Préparation :

1-      Verser le jus d’une boite de pois chiche dans un bol, ajouter le sucre, monter le jus comme des blancs en neige jusqu’à qu’ils soient fermes

2-      Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde puis laisser tiédir

3-      Incorporer les blancs au chocolat, mélanger doucement

4-      Déposer la préparation dans des pots

5-      Mettre au frais 2h

 

Recette en vidéo :

 

 


05/11/2017
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