Le plaisir de cuisiner sainement

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LES DESSERTS


ANANAS AU FOUR

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Ingrédients :

 

Pour 2 tranches d’ananas :

2 tranches d’ananas un peu épaisses

20 gr d’huile de coco

2 cas de vanille liquide

2 bonnes pincées de sucre de coco

 

Préparation :

1-      Faire fondre l’huile de coco au micro-onde

2-      Préchauffer le four à 180°

3-      Déposer les tranches d’ananas dans un plat a gratin, verser l’huile fondu, la vanille et le sucre de coco dessus

4-      Enfourner 35 a 40 min, les tranches doivent être brunes

5-      Laisser refroidir avant de déguster

 

Idéal avec une boule de glace coco.

 


27/05/2017
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BROWNIE ALLÉGÉ

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Ingrédients :

 

Pour un moule de 17 cm :

180 gr de chocolat noir

3 cas d’huile de coco

2 cas de miel

40 gr de farine semi-complète ou tout usage

2 œufs

 

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 180°

2-      Faire fondre l’huile, le chocolat, le miel 2 min au micro-onde l’un après l’autre (surveiller)

3-      Mélanger  la farine, les œufs battus, l’huile, le miel, le chocolat dans un saladier

4-      Huiler ou beurrer le moule puis verser la préparation

5-      Enfourner 15 min et 5 min four éteint

 

Vous pouvez ajouter des noix selon vos préférences


22/03/2017
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BROWNIE CHOCOLAT NOISETTE

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Ingrédients :

 

Pour 9 parts de brownie :
130 gr chocolat noir
40 gr de beurre de coco
60 gr de purée de noisette
2 œufs
40 gr de farine d'épeautre t110
30 gr de sirop d'agave
Une pincée de sel
25 gr de noix

 

Préparation :
1-            Préchauffer le four à 180°
2-            Fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde. Remuer et laisser tiédir.
3-            Mélanger les œufs, le sirop, le sel dans un saladier.
4-            Ajouter le chocolat, la puré dans la préparation des œufs. Mélanger
5-            Incorporer la farine et mélanger à nouveau.
6-            Beurrer ou huiler (coco) un moule. Verser la mélanger et ajouter des créneaux coupés.
7-            Enfourner 15 min puis éteindre le four. Laisser cuire encore 5 min.
8-            Laisser refroidir avant de démouler.


15/04/2020
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CHAUSSONS AUX POMMES ALLÉGÉS

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Ingrédients :

 

Pour 4 mini chaussons aux pommes :

80 gr de reste de pâte brisée ou feuillette
1 pomme
1 cac ras de cannelle
Un fond d'eau

 

Préparation :
1-            Préchauffer le four à 180°
2-            Peler et couper la pomme en petit carré.
3-            Dans un poêle, verser les pommes, la cuillère à café de cannelle. Mélanger. Ajouter le fond d'eau. Laisser cuire à feu moyen pendant 15 min. Les pommes doivent bien tendres.
4-            Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. Faire 4 ronds à l'aide d'un verre. Déposer au centre un peu de mélange pomme. Refermer la pâte en pinçant les bords avec les doigts.
5-            Badigeonner les chaussons de lait ou jaune d'œuf
6-            Enfourner 15 à 20 min. Ils doivent un peu dorés. Laisser refroidir avant de déguster 


18/05/2020
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CLAFOUTIS A L'ABRICOT

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Ingrédients :

 

Pour 4 pers :

5 gros ou 6 petits abricots

2 œufs

60 gr de farine (épeautre pour moi)

100 ml de lait (amande)

70 gr de fromage blanc

Extrait de vanille

40 gr de sirop d'agave

20 gr de beurre fondu (coco pour moi)

Sucre coco pour la déco

 

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 200°

2-      Mélanger les œufs, le sirop et la vanille

3-      Ajouter le fromage et le beurre. Bien remuer

4-      Incorporer le lait.

5-      Verser la farine. Mélanger à nouveau

6-      Beurre un plat ou un moule carré ou rectangulaire. Verser la préparation

7-      Couper les abricots en 2 puis les poser dans la préparation. Saupoudrer de sucre de coco.

8-      Enfourner 30 min. Se déguste frais

 


22/07/2020
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