Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 2 tranches d’ananas :

2 tranches d’ananas un peu épaisses

20 gr d’huile de coco

2 cas de vanille liquide

2 bonnes pincées de sucre de coco

Préparation :

1-      Faire fondre l’huile de coco au micro-onde

2-      Préchauffer le four à 180°

3-      Déposer les tranches d’ananas dans un plat a gratin, verser l’huile fondu, la vanille et le sucre de coco dessus

4-      Enfourner 35 a 40 min, les tranches doivent être brunes

5-      Laisser refroidir avant de déguster

Idéal avec une boule de glace coco.

Ingrédients :

Pour 8 boules :

2 blancs d’œufs

1 cas de vanille liquide

1 cac de sucre brun

60 gr de coco râpé

Préparation :

1-      Monter les blancs en neige

2-      Ajouter le sucre et la vanille dés qu’ils commencent a monté

3-      Préchauffer le four à 200°

4-      Verser la noix de coco dans un saladier puis incorporer doucement les blancs a l'aide d'une spatule

5-      Remuer délicatement avec une spatule

6-      Faire des boules a l’aide d’une cuillère a soupe puis déposer les sur une plaque recouvert au préalable d’un papier cuisson

7-      Enfourner de 12 à 15 min (elles doivent être légèrement dorées)

Idéale pour accompagner un thé avec une rondelle de citron

Ingrédients :

Pour un moule de 17 cm :

180 gr de chocolat noir

3 cas d’huile de coco

2 cas de miel

40 gr de farine semi-complète ou tout usage

2 œufs

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 180°

2-      Faire fondre l’huile, le chocolat, le miel 2 min au micro-onde l’un après l’autre (surveiller)

3-      Mélanger  la farine, les œufs battus, l’huile, le miel, le chocolat dans un saladier

4-      Huiler ou beurrer le moule puis verser la préparation

5-      Enfourner 15 min et 5 min four éteint

Vous pouvez ajouter des noix selon vos préférences

Ingrédients :

Pour 9 parts de brownie :
130 gr chocolat noir
40 gr de beurre de coco
60 gr de purée de noisette
2 œufs
40 gr de farine d'épeautre t110
30 gr de sirop d'agave
Une pincée de sel
25 gr de noix

Préparation :
1-            Préchauffer le four à 180°
2-            Fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde. Remuer et laisser tiédir.
3-            Mélanger les œufs, le sirop, le sel dans un saladier.
4-            Ajouter le chocolat, la puré dans la préparation des œufs. Mélanger
5-            Incorporer la farine et mélanger à nouveau.
6-            Beurrer ou huiler (coco) un moule. Verser la mélanger et ajouter des créneaux coupés.
7-            Enfourner 15 min puis éteindre le four. Laisser cuire encore 5 min.
8-            Laisser refroidir avant de démouler.

Ingrédients :

Pour 4 mini chaussons aux pommes :

80 gr de reste de pâte brisée ou feuillette
1 pomme
1 cac ras de cannelle
Un fond d'eau

Préparation :
1-            Préchauffer le four à 180°
2-            Peler et couper la pomme en petit carré.
3-            Dans un poêle, verser les pommes, la cuillère à café de cannelle. Mélanger. Ajouter le fond d'eau. Laisser cuire à feu moyen pendant 15 min. Les pommes doivent bien tendres.
4-            Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. Faire 4 ronds à l'aide d'un verre. Déposer au centre un peu de mélange pomme. Refermer la pâte en pinçant les bords avec les doigts.
5-            Badigeonner les chaussons de lait ou jaune d'œuf
6-            Enfourner 15 à 20 min. Ils doivent un peu dorés. Laisser refroidir avant de déguster