Le plaisir de cuisiner sainement

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LA COLLATION


BARRE AU MUESLI AMANDE/ NOISETTE/ RAISINS SECS/ PÉPITES DE CHOCOLAT

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Ingrédients :

 

Pour 6 barres :

65 gr de muesli

30 gr d’huile de coco

20 gr de sirop d’agave

30 gr de sirop d’érable

Ou 40 gr de sirop d’agave

1 cas de miel

40 gr de pépites de chocolat noir

 

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 180°

2-      Mélanger le muesli et les pépites de chocolat

3-      Faire fondre l’huile de coco au four à micro-onde

4-      Mélanger l’huile, le miel, le sirop d’agave et d’érable

5-      Incorporer le au mélange solide. bien mélanger

6-      Déposer la préparation dans des moules à financier à l’aide d’une cuillère à soupe. Tasser bien le dessus des barres

7-      Enfourner 20 min. Laisser tiédir, démouler et laisser refroidir avant de les mettre dans une boite hermétique

  

 


24/02/2019
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BARRE AUX FLOCONS D'AVOINE / QUINOA AVEC ABRICOT ET RAISIN SEC

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Ingrédients :

 

Pour 8 barres :

35 gr de flocons d’avoine

35 gr de flocon de quinoa

20 gr d’abricot sec

20 gr de raisin sec

1 poignet de noisette

20 gr d’huile de coco

45 gr de sirop d’agave

 

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 180°

2-      Mixer légèrement les noisettes, couper les fruits secs en petits morceaux

3-      Mélanger les avec les flocons, les fruits secs

4-      Incorporer l’huile fondu (30 sec au micro-onde) et le sirop. Remuer bien le tout

5-      Déposer la préparation dans des petits moules à cake puis enfourner 20 à 25 min (les barres doivent être un peu dorées)

6-      Laisser tiédir puis sans les enlever des moules, mettre au frais 1 h

7-      Démouler puis ranger les dans une boite hermétique 


08/01/2018
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BARRE AUX FLOCONS D'AVOINE / RAISINS SECS ET PÉPITES DE CHOCOLAT

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Ingrédients :

 

Pour 8 barres :
80 gr de petits flocons d'avoine
30 gr de purée de sésame, aux amandes ou beurre (normal ou coco)
45 gr de sucre de coco ou roux ou 35 gr sirop d'agave
30 gr de miel
50 gr de fruits secs de votre choix
20 gr de graine de sésame grillé
20 gr de pépite de chocolat

 

Préparation :
1-           Préchauffer le four à 180°
2-           Mélanger les flocons, le sucre, les fruits, les graines, les pépites
3-           Ajouter le miel, la purée et malaxer bien manuellement le tout pendant 2 min
4-           Il faut que tous les ingrédients soient bien mélangés
5-           Déposer la préparation dans un moule à financier à l'aide d'une cuillère à café et tasser les bien
6-           Enfourner 15 min


31/03/2020
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BARRE DE CÉRÉALE AUX NOIX ET RAISIN SEC ALLÉGÉE

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Ingrédients :

 

Pour 8 a 10 barres :

75 gr de flocon d’avoine

30 gr de noix

30 gr de noix du brésil ou autre noix

30 gr de raisin sec

30 gr de miel liquide

1 cas de sucre complet ou de coco

1 cac de vanille liquide

30 gr de purée d’amande

 

Préparation :

1-      Mixer les noix, les raisins secs 30 sec, ajouter les aux flocons

2-      Préchauffer le four à 165°

3-      Faire chauffer le miel, le sucre, la vanille, la purée dans une casserole 3 à 4 min a feu doux en remuant

4-      Incorporer au mélange des flocons puis mélanger bien le tout (je le fais pour ma part manuellement)

5-      Mettre la préparation dans des moules a financier (tasser la bien), enfournez 25 à 30 min

6-      Laisser un peu refroidir avant de couper les barres (environ 10 min)

7-      Déposer les dans un récipient hermétique

 


24/06/2017
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BARRES DE CEREALES CACAHUETE ET PEPITES DE CHOCOLAT

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Ingrédients :

 

Pour 6 barres :

100 gr de petits flocons d'avoine

50 gr beurre de cacahuète ou beurre fondu

60 gr miel ou sirop d'agave

10 gr de cacahuètes concassées

30 gr de pépite de chocolat

 

 Préparation :

1-      Préchauffez le four à 180°

2-      Mélangez les ingrédients secs dans un saladier. (Flocons, pépites et cacahuète)

3-      Mettre le miel 20 sec au micro-onde

4-      Ajoutez le beurre et le miel au mélange flocons d'avoine

5-      Remuez bien avec une spatule ou une cuillère pendant quelques minutes

6-      Déposez le mélange dans des moules à financiers puis tassez bien à l'aide d'une cuillère à café

7-      Enfournez pendant 15 min. Laissez refroidir avant de démouler

 


19/02/2021
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