Le plaisir de cuisiner sainement

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LA COLLATION


BARRE AU MUESLI AMANDE/ NOISETTE/ RAISINS SECS/ PÉPITES DE CHOCOLAT

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Ingrédients :

 

Pour 6 barres :

65 gr de muesli

30 gr d’huile de coco

20 gr de sirop d’agave

30 gr de sirop d’érable

Ou 40 gr de sirop d’agave

1 cas de miel

40 gr de pépites de chocolat noir

 

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 180°

2-      Mélanger le muesli et les pépites de chocolat

3-      Faire fondre l’huile de coco au four à micro-onde

4-      Mélanger l’huile, le miel, le sirop d’agave et d’érable

5-      Incorporer le au mélange solide. bien mélanger

6-      Déposer la préparation dans des moules à financier à l’aide d’une cuillère à soupe. Tasser bien le dessus des barres

7-      Enfourner 20 min. Laisser tiédir, démouler et laisser refroidir avant de les mettre dans une boite hermétique

  

 


24/02/2019
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BARRE AUX FLOCONS D'AVOINE / QUINOA AVEC ABRICOT ET RAISIN SEC

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Ingrédients :

 

Pour 8 barres :

35 gr de flocons d’avoine

35 gr de flocon de quinoa

20 gr d’abricot sec

20 gr de raisin sec

1 poignet de noisette

20 gr d’huile de coco

45 gr de sirop d’agave

 

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 180°

2-      Mixer légèrement les noisettes, couper les fruits secs en petits morceaux

3-      Mélanger les avec les flocons, les fruits secs

4-      Incorporer l’huile fondu (30 sec au micro-onde) et le sirop. Remuer bien le tout

5-      Déposer la préparation dans des petits moules à cake puis enfourner 20 à 25 min (les barres doivent être un peu dorées)

6-      Laisser tiédir puis sans les enlever des moules, mettre au frais 1 h

7-      Démouler puis ranger les dans une boite hermétique 


08/01/2018
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BARRE AUX FLOCONS D'AVOINE / RAISINS SECS ET PÉPITES DE CHOCOLAT

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Ingrédients :

 

Pour 8 barres :
80 gr de petits flocons d'avoine
30 gr de purée de sésame, aux amandes ou beurre (normal ou coco)
45 gr de sucre de coco ou roux ou 35 gr sirop d'agave
30 gr de miel
50 gr de fruits secs de votre choix
20 gr de graine de sésame grillé
20 gr de pépite de chocolat

 

Préparation :
1-           Préchauffer le four à 180°
2-           Mélanger les flocons, le sucre, les fruits, les graines, les pépites
3-           Ajouter le miel, la purée et malaxer bien manuellement le tout pendant 2 min
4-           Il faut que tous les ingrédients soient bien mélangés
5-           Déposer la préparation dans un moule à financier à l'aide d'une cuillère à café et tasser les bien
6-           Enfourner 15 min


31/03/2020
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BARRE AUX FLOCONS D'ÉPEAUTRE/ RIZ AVEC NOISETTES, PÉPITES DE CHOCOLAT NOIR

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Ingrédients :

 

Pour 6 à 8 barres :

50 gr de flocon d’épeautre

50 gr de flocon de riz ou d’avoine

15 gr de purée de noisette (recette dans la rebrique « OLEAGINEUX »)

15 gr d’huile de coco

30 gr de sirop d’agave

25 gr de miel

25 gr de pépites de chocolat noir

15 gr de raisin sec

20 gr de noisette

 

 

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 180°

2-      Faire fondre l’huile de coco au micro-onde

3-      Mélanger la purée, le sirop, le miel et l’huile

4-      Mixer légèrement les noisettes

5-      Verser les flocons, les pépites, les noisettes, les raisins dans un saladier

6-      Incorporer la 1ère préparation. Bien mélanger

7-      Déposer le tout dans des moules à financier et tasser bien avec une spatule ou une cuillère en bois

8-      Enfourner 15 à 20 min. Les barres doivent être un peu dorés. Laisser refroidir puis démouler. Placer les dans un récipient hermétique.


14/11/2018
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BARRE AUX FLOCONS D’ÉPEAUTRE / DATES / NOISETTES / NOIX DU BRÉSIL

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Ingrédients :

 

Pour 8 barres :

100 gr de flocon d’épeautre

60 gr de dates

25 gr de noix de Brésil

25 gr de noisettes

10 gr de graines de chia

45 gr de miel

1 cas de sirop d'agave

 

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 165°

2-      Mixer légèrement les noisettes et les noix

3-      Couper en petit morceau les dates

4-      Mélanger bien tous les ingrédients avec le miel,le sirop, les graines, dans un saladier

5-      Déposer la préparation dans des moules à financier à l’aide d’une cuillère à soupe. Bien les tasser

6-      Enfourner 15 à 20 min. Les barres doivent être un peu doré

7-      Laisser refroidir puis les sortir des moules. Conservez-les dans une boite hermétique


09/01/2019
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