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Le plaisir de cuisiner sainement

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LES CLAFOUTIS


CLAFOUTIS A L'ABRICOT

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Ingrédients :

 

Pour 4 pers :

5 gros ou 6 petits abricots

2 œufs

60 gr de farine (épeautre pour moi)

100 ml de lait (amande)

70 gr de fromage blanc

Extrait de vanille

40 gr de sirop d'agave

20 gr de beurre fondu (coco pour moi)

Sucre coco pour la déco

 

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 200°

2-      Mélanger les œufs, le sirop et la vanille

3-      Ajouter le fromage et le beurre. Bien remuer

4-      Incorporer le lait.

5-      Verser la farine. Mélanger à nouveau

6-      Beurre un plat ou un moule carré ou rectangulaire. Verser la préparation

7-      Couper les abricots en 2 puis les poser dans la préparation. Saupoudrer de sucre de coco.

8-      Enfourner 30 min. Se déguste frais

 


22/07/2020
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CLAFOUTIS A LA MANGUE

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Ingrédients :

 

Recette pour 4 pers :
1 petite mangue (soit 200 gr)
2 œufs
40 gr de farine t110
20 gr de maïzena
50 gr de sirop d'agave
160 ml de lait ambiante
30 gr de beurre de coco fondu
Pour la finition : 10 gr de sucre de coco

 

Préparation :
1-            Préchauffer le four à 200°
2-            Mélanger les œufs, le sirop, le beurre.
3-            Ajouter le beurre et le lait. Bien remuer.
4-            Incorporer la farine et la maïzena. Mélanger à nouveau.
5-            Couper la mangue en morceau.
6-            Beurrer ou huiler (coco) le moule puis verser la préparation liquide puis déposer les morceaux de mangue.
7-            Saupoudrer de sucre de coco et enfourner 25 min

 

Recette en vidéo : 



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03/05/2020
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CLAFOUTIS AU KAKI

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Ingrédients :

 

Pour 4 parts :

2 kakis

2 oeufs

70 gr farine

50 gr compote de pommes sans sucre ajouté

30 gr beurre végétal

50 gr xylitol

1 cas de sirop érable

100 ml de lait

 

Préparation :

1-      Préchauffez le four à 200°

2-      Mélanger les œufs, le sirop et le xylitol

3-      Ajoutez la compote et le beurre fondu. Remuez bien

4-      Incorporer le lait. Mélangez le tout

5-      Verser la farine. Mélanger à nouveau

6-      Beurrez un plat à gratin ou en silicone. Coupez les kakis en rondelles puis posez les dans le plat.

7-      Versez la préparation par-dessus puis enfournez 35 min

 

Se conserve au frais. Sortir le clafoutis au moment de servir.


18/12/2020
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