Le plaisir de cuisiner sainement

Par quoi remplacer le beurre et le sucre ?

Dans la plupart des recettes, le beurre et le sucre sont présents.

Lorsque l’on veut changer nos habitudes alimentaires, on se demande souvent pour quoi remplacer le beurre et le sucre et surtout combien de quantité doit on mettre dans nos recettes.

Découvrez comment remplacer le beurre et le sucre dans vos plats et vos pâtisseries.

Le beurre

Pour 100 gr :

-  100 gr de purée oléagineux

-  50 gr d’huile végétal

-  50 gr d’huile de coco

-  100 gr d’avocat écrasé

- 100 gr de produit laitier (yaourt, fromage blanc)

Le sucre

Pour 100 gr :

- 50 gr de miel

- 50 gr de sirop d’érable

- 30 gr de sirop d’agave

- 2 gr de stévia

- 80 gr de sucre de coco