Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 6 à 8 biscuits :
130 gr de farine 
40 gr purée amande blanche
30 gr beurre de coco
50 gr sucre coco
25 ml lait
1 pincée de sel
70 gr chocolat noir
1 cac de purée de noisette

Préparation :
1-            Mélangez la farine, le sucre de coco et la pincée de sel
2-            Ajoutez la purée et le beurre. Malaxez manuellement. Vous devez obtenir une texture sableuse
3-            Incorporez le lait et pétrir jusqu'à obtenir une boule homogène
4-            Recouvrir la pâte avec un film étirable et laissez poser au frais 45 min
5-            Préchauffez le four à 180°
6-            Posez la pâte sur un papier cuisson et recouvrez-la avec un autre papier. Étalez-la sur 1/2 cm (à peu près) à l'aide d'un rouleau pâtissier. Faire des ronds avec un emporte-pièce. Piquez-les avec une fourchette et enfourner 12 min
Une fois cuit. Laissez-les refroidir
7-            Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde. Ajoutez la purée de noisette. Bien mélanger
8-            Déposez 1 à 2 cac de chocolat sur 1 biscuit sur 2. Déposez le biscuit nature par-dessus
Mettre au frais 1h pour que le chocolat durcisse. Rangez-les ensuite dans une boite hermétique