Le plaisir de cuisiner sainement

      Ingrédients : Pour 4 parts :150 gr de pâte brisée 2 œufs 170 ml de lait2 blancs de poireaux50 gr de fromage à raclette 30 gr de baconsel, poivre   Préparation : Préchauffez le four à 200° Coupez les poireaux en rondelle. Faites-les revenir 10 min dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Réservez Coupez le bacon et le fromage en petit morceaux. Réservez Dans un saladier, mé...

    Ingrédients : Pour 3 pers :120 gr de crème liquide entière 30% MG60 gr d’érythritol ou de sucre blanc3 jaunes d’œufs20 gr de fécule de maïs Quelques gouttes de vanille 80 ml de lait demi-écrémé Sucre de coco ou blanc pour la caramélisation   Préparation : Préchauffez le four à 165° Mettre dans une casserole le lait, la crème et la vanille. Potez le tout à...

  Ingrédients : 500 gr de framboise 70 gr de sucre (érythritol 0 kcal ou sucre blanc) 250 ml eau   Préparation : Versez tous les ingrédients dans un mixeur Mixez à pleines puissances pendant 1 min Enlevez les pépins à l’aide d’une passoire chinois Mettre le coulis dans un récipient hermétique. Conservez au frais   Le coulis se converse 15 jours au frais.

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  Ingrédients : Pour 6 pers :450 gr de farine 4 œufs 11 gr de levure boulangère sèche 80 gr de crème végétale40 gr d’huile de coco désodorisée 40 gr de sirop d’agave1 cas de fleur d’oranger¼ cac de sel1 jaune d’œuf + 1 cas d’eau pour la dorure Dressage : 2 cas de confiture pêche ou orange allégée Quelques fruits confits   Préparation ...